Siera dēlis ar vairākām siera šķirnēmKredīts: Look_Afanasieva / Getty ImagesIzlauzt Čedaru! Jauni pētījumi liecina, ka pilnpiena siers jums patiešām ir labs. Pēc vairāku gadu pētījumiem, kuros teikts, ka siers ar zemu tauku saturu vai bez taukiem un citi piena produkti, piemēram, piens un jogurts, bija labākā veselīga uztura izvēle, daži pētnieki apgalvo, ka ir tieši otrādi.
Pēc Laiks , divi nesenie pētījumi liecina, ka pilnpiena piena produktiem, piemēram, sieram, ir vairākas veselības priekšrocības. Viens 15 gadu ilgs pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 3000 pieaugušo, atklāja, ka trīs pilnpiena piena blakusproduktu augstāks līmenis bija saistīts ar 46% zemāku diabēta risku. Lai gan piena produkti ar pilnu tauku saturu ir saistīti ar svara pieaugumu, atsevišķā pētījumā tika atklāts, ka piena produkti ar pilnīgu tauku saturu samazināja cilvēka liekā svara vai aptaukošanās risku par 8%.
SAISTĪTĀS:
Lai arī siera cienītājiem tā ir lieliska ziņa, joprojām nav skaidrs, kā pilnpiena siers var uzlabot veselību. Viena teorija ir fermentācija: lielākā daļa siera ir fermentēti (izņemot “svaigus sierus”, piemēram, kazas sieru un mocarellu), un tajā var būt mikrobi, kas varētu samazināt diabēta risku. Vai arī cilvēki, kuri ēd pilnu tauku sieru, varētu justies vairāk apmierināti ar šo krēmveida bļodu ar mac un sieru (jā, porciju kontrole ir atslēga) un mazāk ēst vairāk papildu kaloriju, īpaši no pārtikas produktiem ar augstu cukura saturu.
Mēs neierosinām, ka grilēta pimiento siera sviestmaize ir veselīga. (Ak, dienvidu iedzīvotāji var vēlēties!) Bet mēs nākamreiz, kad būsim noskaņojušies uz sieru, meklēsim labu, pilnīgu tauku saturu piena ejā.