Šajā nenoteiktības un izolētības periodā jūs esat smagi strādājis, lai neatpaliktu no deju apmācības. Tomēr jūsu dienas, iespējams, nav tik pilnas kā agrāk. Daudzi profesionāli dejotāji labprāt gatavo maltītes un uzkodas paši, un jūs varētu gūt labumu arī noķerot savus podus un pannas. Ēdienu gatavošana var mazināt stresu, un jaunu prasmju apgūšana var izaicināt jūsu smadzenes citādā veidā. Turklāt, ja jūs pats gatavojat maltītes, jūs zināt, ko jūs ievietojat savā dejotāja ķermenī.
Mēs lūdzām sešus dejotājus, kuri ir tikpat talantīgi virtuvē kā uz skatuves, dalīties ar recepti. Sekojiet viņu vadībai, un drīz jums var būt jauna iecienīta recepte.
(Pa kreisi) Paulo Arrais Džordža Balanšīna tēlā rītausma (pa labi) Arrais virtuvē (kreisais foto: Liza Voll, pieklājīgi no Bostonas baleta labajā fotoattēlā: pieklājīgi no Bostonas baleta)
Kad trauma un tai sekojošā operācija Bostonas baleta vadītāju Paulo Arreisu gandrīz uz gadu atcēla no komisijas, viņš izmantoja brīvo laiku, lai pilnveidotu jaunu prasmi. 'Esmu kļuvis ļoti eksperimentāls virtuvē,' viņš saka. Viņš pats izveidoja šo vistas mirepoix recepti un dalās ar to, jo tā ir ātra, vienkārša un to var pasniegt dažādos veidos.
Viņa lielākais padoms pavāriem iesācējiem? Nebaidieties spēlēt ar sastāvdaļām. 'Mani mērījumi var nepatikt kādam citam,' viņš paskaidro. 'Jūs varat pievienot mazāk sāls, vairāk ķiploku, dažādas garšvielas.' Viņam patīk trīs reizes ievērot recepti, un ceturtajā mēģinājumā viņš sāks pielāgot. 'Dažreiz tas izrādās labs, un dažreiz nē,' viņš smejas, 'bet tas viss ir mācību process.'
Paulo Arraisa vistas Mirepoix recepte
Drea Sobke, LA mūsdienu deju kompānija: Yummy Crunchy Quinoa
Drea Sobke (Taso Papadakis, LA Mūsdienu deju kompānijas pieklājība)
'Es uzskatu, ka ēdiena gatavošana vai vienkārši vienkāršs ēdiena pagatavošanas uzdevums ir nomierinošs,' saka mūsdienu dejotāja Drea Sobke, kas LACDC ir bijusi kopš 2009. gada. 'Tas ir jauks veids, kā pavadīt laiku, rūpējoties par sevi.' Turklāt, kad deju dzīve jūtas pārliecinoša vai visu patērējoša, laika pavadīšana citām aktivitātēm var mani atgriezt uz zemes. Tas paplašina manu skatījumu uz lielāku attēlu.
Aizņemtajās mēģinājumu vai izrāžu nedēļās viņa bieži izveido to, ko sauc par Yummy Crunchy Quinoa. 'Man no rītiem parasti ir maz laika, jo es cenšos maksimizēt miegu,' viņa saka. Šis ēdiens ir ne tikai veselīgs un garšīgs, bet arī maltīti, kuru varat pagatavot svētdien un visu nedēļu turēt ledusskapī, lai paķertu un ietu.
Drea Sobke's Yummy Crunchy Quinoa recepte
Kortnija Seleste Spīrsa, Alvina Ailija amerikāņu deju teātris: krēmveida garneļu pesto pasta
(Pa kreisi) Kortnija Seleste Spīrsa Alvina Ailija filmā Atklāsmes (pa labi) Spīrsa savā virtuvē (kreisais foto: Danica Paulos, pieklājība no AAADT labā fotogrāfija: pieklājība no AAADT)
'Es nāku no tādu cilvēku ģimenes, kuriem patīk gatavot ēst,' saka Ailijas izcilā Kortnija Seleste Spīrsa. Mūsdienās jaunu virtuvju izmēģināšana ir viena no viņas iecienītākajām aktivitātēm. 'Kad būšu turnejā, es uzmeklēšu visvairāk svinēto vietējo kopīgo un došos turp pats,' viņa saka. 'Virtuve ir labākais skolotājs, kad runa ir par kultūru.'
Mājās viņai patīk mēģināt atjaunot garšoto, pievienojot un kniebinot sastāvdaļas, līdz viņa pati gatavo ēdienu. 'Ēdienu gatavošana ir kā skaista improvizācija,' viņa saka. 'Jūs iegūstat struktūru un pēc tam krāsojat līnijās ar savu garšu un personību.' Viņas krēmveida garneļu pesto pasta ir sātīga - 'lieliska pēc garas deju dienas', viņa saka. (Improvizācijas garā tas ir daudzpusīgs arī attiecībā uz uztura ierobežojumiem. Veģetārieši var izņemt garneles un pievienot vēl vienu dārzeņu, piemēram, brokoļus vai cukini, savukārt vegāni krēmīgā pesto vietā var izvēlēties sarkano mērci.)
Kortnijas Selestes Spīrsas krēmveida garneļu pesto makaronu recepte
Brets Sjobloms, Nešvilas balets: Breta Burritos ('Brettitos')
(Pa kreisi) Brets Sjobloms un Mollija Sansone iekšā Romeo un Džuljeta (pa labi) duets virtuvē (abas fotogrāfijas pieklājīgi no Nešvilas baleta)
Nešvilas baleta dejotājs Brets Sjobloms, strādājot sporta bārā, iemācījās gatavot ēdienu, lai nopelnītu naudu, pirms tika pieņemts uzņēmumā. Viņš sāka skatīties pavārus un galu galā pats par to kļuva. Šajās dienās viņam patīk gatavot ēdienu mājās kopā ar draudzeni Molliju Sansoni, kas ir arī Nešvilas baleta dejotāja. Viņa iecienītās receptes ir ātras un vienkāršas, vienlaikus esot veselīgas un garšīgas. 'Pēc garās deju dienas pēdējā lieta, ko es vēlos, ir būt vairāk uz kājām,' viņš saka.
Viņa burrito recepte atbilst rēķinam - un tā ir arī pieejama. Tas nenozīmē, ka tas ir garlaicīgi. 'Man patīk mēģināt padarīt apbrīnojamas garšas no nulles,' viņš saka. 'Ja atrodat labu recepti, ērti to pagatavot. Pēc kāda laika jūs varat sākt to manipulēt. Kā peskatārs vienmēr cenšos aizstāt lietas, kas man patīk, un tas ir tik jautri. '
Breta Sjobloma Burritos ('Brettitos') recepte
Nikola Sabella, Marka Morisa deju grupa: Šokolādes datuma enerģijas bumbas
(Pa kreisi) Nikola Sabella ar Semu Bleku Marka Morisa filmā Vārdi (pa labi) Sabella virtuvē (kreisais foto: Nan Melville, pieklājība no Mark Morris Dance Group labajā fotoattēlā: pieklājīgi Sabella)
Nikola Sabella ir ne tikai profesionāla mūsdienu dejotāja. Kopš 2018. gada viņa ir arī a sertificēts holistisks veselības treneris , kas, pēc viņas teiktā, palīdz viņai gatavot ēdienu, izmantojot citu objektīvu. 'Man patīk plānot sabalansētu maltīti, domājot par visām brīnišķīgajām barības vielām, kuras katra sastāvdaļa man dod manā ķermenī,' viņa saka. 'Es vienmēr pārdomāju, kā dažādi ēdieni un ēdieni man liek justies. Es cenšos justies spēcīgs, spēcīgs, barots un līdzsvarots ar manis veidotajām maltītēm. '
Vai meklējat garšīgas uzkodas, kas piedāvā veselīgu enerģiju? Sabella piedāvā savu šokolādes datuma enerģijas bumbiņu recepti: 'Visas sastāvdaļas ir dabiskas, sākot no zemes,' viņa saka. 'Tās var būt pārsteidzošas pēcpusdienas uzkodas ar nelielu kafiju vai tēju, degvielu starp nodarbībām un mēģinājumiem vai pat bez vainas desertu.'
Nikolas Sabellas šokolādes datuma enerģijas bumbiņu recepte
Noa Vanga, Džuljarda skola: Šokolādes čipsu cepumi
(Pa kreisi) Noa Vanga Martas Greiemas tēlā Pavasara rituāls (pa labi) Vangs virtuvē (kreisais foto: Rosalie O'Connor, pieklājīgi no Juilliard skolas labā foto, pieklājīgi no Juilliard)
'Mana mīļākā recepte ir kaut kas, ko es rezervēju īpašiem gadījumiem: šokolādes cepumi,' saka Noah Wang, The Juilliard skolas ceturtā kursa students. Iegūts no The New York Times , recepte prasa, lai mīkla pirms cepšanas būtu ledusskapī vismaz 24 stundas. 'Tas var prasīt papildu plānošanu virtuvē, bet tas nav tā vērts,' saka Vanga. 'Es mīklu velmēju apaļkokā, iesaiņoju celofānā un pēc dienas atdzesēšanas sagriež apaļos cepumos.' Vēl viens būtisks elements: pārslains jūras sāls. 'Sāls pievienošana bagātīgam, šokolādes saldumam padara fantastisku garšas kombināciju,' viņš saka.
Vangs redz daudz kopīgu lietu starp dejošanu un ēdiena gatavošanu. 'Deja ir izteikti vizuāla, tomēr tā izmanto arī skaņas, faktūras, vietas, pat smaržas un garšas. Saldumu zeme The Riekstkodis ir lielisks piemērs, ”viņš saka. 'No otras puses, gatavošanas prieks pārsniedz garšas un smaržas. Tas ietver arī sastāvdaļu krāsas, faktūru klāstu, ko varat ievietot kodumā, un ēdiena vārīšanās un čukstēšanas skaņu. Maltītes plānošana ir pašas horeogrāfija. '
Noa Vanga iecienītākā šokolādes čipsu cepumu recepte *
[* Redaktora piezīme: Šī recepte ir aiz paywall, bet jūs varat atrodiet šeit līdzīgu .]