Vai tu neuzdrošinies to izspļaut: Ziemassvētku vakara jūras putu salātu stāsts



Laimīga ģimenes pozēšana ar Ziemassvētku vainagu Laimīga ģimenes pozēšana ar Ziemassvētku vainaguKredīts: Getty

Vai tiešām ir Ziemassvētku vakars bez jūras putu salātiem? Tas ir jautājums, kuru es uzaugu, uzdodot sev jautājumu. Es atsaucos uz tāda veida viltīgu, jiggu, laima-zaļu sacepumu, kuru lūdz mazie bakstīt, kad viņu vecāki to nemeklē. Jums palīdzēs tikai šķēle, un viss, ko lūdzat, ir veikt mazuļa kodumu - vecmāmiņa viņi uzstātu.



Es uzaugu Floridā, no kurienes es pieņēmu, ka šis ēdiens nāk no piekrastes skanējuma. Vecmāmiņas Ziemassvētku vakara bufetē bija daudz īpašo ēdienu, taču gadu gaitā jūras putu salāti viena vai otra iemesla dēļ kļuva par visbēdīgāko.

Sastāvdaļu saraksts bija vienkāršs: konservēti bumbieri, majonēze, želatīns, krēmsiers, zaļie želejas un vēsā pātaga. Iegūtās jūras putas, ja vēlaties, pēc tam tika ielej veidotā bundt pannā, lai tās ievietotu ledusskapī, un atdzesētas līdz Ziemassvētku vakara masu dievkalpojumam, kad ģimene uz nakti barelu šķērsoja vecmāmiņas grabošās saimniecības smagās divviru durvis ēšanas, dzeršanas un jautrības. Vakars vienmēr beidzās dažās stundās pēc tam, kad bija saplosīti iesaiņojuma papīra kaudzes un gandrīz visi bija cietuši vismaz vienu reizi no šīs bāli zaļās želejas veidnes.





Bija daži, kuriem, pēc mūsu domām, patiešām patika jūras putu salāti - tēvs bija viens no tiem. Viņš paņemtu krietnu liekšķeri, jūs zināt, kādu jūs vienkārši nevarat viltot. Nu, izrādās, ka jūs to varat viltot, ja jums ir tērauda kuņģis. ES ne. Katru gadu es ieliku to vienu liktenīgo kumosu mutē ar seju, kurai jābūt hameleonētai tajā pašā jūras putu zaļā nokrāsā, tiklīdz tā skāra manas garšas kārpiņas. 'Vai tu neuzdrošinies to izspļaut, Patrīcija Ann,' garāmgājējs neizbēgami čivinās, kad es to noriju.

Līdz brīdim, kad biju pieaudzis ar savu ģimeni, vecmāmiņai nejauši pieminēju viņas slavenos jūras putu salātus. Es nevaru atcerēties to, kas tika teikts, izņemot viņas vārdu “Ak, tā vecā lieta?”.



Es uzreiz atcerējos visus tos svētku Ziemassvētku vakarus, kas sēdēja pie mazuļa galda viņas virtuvē, kuru ieskauj mani māsīcas, kad mēs katrs pa vienam iekostām. Mēs to izdarījām vecmāmiņas labā, jo bijām pārliecināti, ka tas ir viņas vislielākā Ziemassvētku prieka avots. Izrādījās, ka tā nav arī viņas mīļākā. Viņa kādā brīdī paņēma recepti un domāja, ka tā visiem patīk, ka viņai vienkārši jāturpina to gatavot. Smieklīgi - tētis bija sava saraksta augšgalā, kurš būtu visvairāk vīlies, ja kādreiz bez tā būtu Ziemassvētku vakars.

Es būtu varējis ietaupīt gadiem ilgus piespiedu kodumus no šīs želatīnveida pelējuma, ja vecmāmiņa mani būtu ātrāk pieķērusi savai objektivitātei, taču viena ļoti gudra nodarbība būtu palaista garām. Izrādās, jūs varat daudz pastāstīt par ģimeni pēc tā, ko viņi ir gatavi pārdzīvot viens otram, un šķiet, ka Veigelu ģimene ir tikpat bieza kā vecmāmiņas jūras putu zaļā želejas veidne.

SKATĪTIES: Nana Lime Delight



Jūras putu salāti

1 (29 oz.) Var bumbierus

1 ēdamkarote aromatizēta želatīna

2 ēdamkarotes majonēzes

1 (3 oz) iesaiņots Lime Jello

1 (8 oz.) Iepakots krējuma siers

1 mazs trauks Cool Whip

Noteciniet bumbierus. Pievienojiet ūdeni sīrupam, lai pagatavotu 1 glāzi šķidruma. Nelielā katliņā ielej bumbieru sīrupu. Pievienojiet aromatizētu želatīnu un samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet Lime Jello blenderī. Sajauc. Pievieno bumbierus un sablendē līdz biezeni. Sablenderē krējuma sieru un majonēzi. Atdzesējiet ledusskapī, līdz tas ir nedaudz saaugis, pirms saliekat vēsā pātagā. Lej viegli ieziestā 6½ glāzes gredzenveida veidnē. Chill.

Padara 10 - 12 porcijas.