Klasiskā zemeņu smilšu kūkaKredīts: Southern LivingReceptes:
VAI Dienvidu iecienītākā zemeņu kūka ir lieliska pavasara deserta stenogrāfija. Lai gan jums, visticamāk, ir bijušas šīs porainās mazās krūzītes no pārtikas preču veikala vai eņģeļu ēdienu kūka, patiesa smalkmaizīte būtībā ir liels, salds cepums. Neļaujiet biedēt domai par cepumu pagatavošanu. Mēs esam pilnveidojuši savu versiju, tāpēc tajā nav jāveic rullēšana vai griešana - tikai maiga mīkla, kuru jūs nometat uz cepešpannas.
Jūs varat cept cepumus uz priekšu un sasaldēt, iesaiņot folijā un uzglabāt plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Atkausējiet tos tās dienas rītā, kurā plānojat viņiem kalpot. Arī no rīta sagrieziet un cukurojiet ogas un uzglabājiet tās ledusskapī, līdz esat tām gatavs. Krējumu sakuļ līdz divām stundām pirms pasniegšanas. (Ja vēlaties, lai īsā kūka būtu silta, sildiet cepumus 350 ° krāsnī 5 līdz 7 minūtes.) Salieciet visu pie galda, lai iegūtu žilbinošu prezentāciju.
Ar mīklas blenderi miltu maisījumā sagriež aukstu sviestu. Kad sviests izkūst, tas rada tvaiku, kas mīklas izstrādājumu padara vieglu un pārslveida. Padoms: ja jums nav konditorejas maisītāja, izmantojiet divas dakšiņas.
Maisījums ir pareizā konsistence, kad miltu un sviesta veidā veidojas mazo zirņu lielumi.
“Dienvidu garša: zemeņu smilšu kūka” nāk no “Southern Living” 2006. gada maija izdevuma.