Koka griešanas dēlis Blakus šefpavāra nazim koka griešanas dēļi un karotes iespējams, ir visvairāk izmantotie rīki jūsu virtuvē. Ja jums ir paveicies, jūs, iespējams, jau gadiem ilgi gatavojat ēdienu ar dažiem tiem pašiem dēļiem un karotēm.
Lai gan ir svarīgi tos labi mazgāt ar antibakteriālām trauku ziepēm un karstu ūdeni (īpaši, lai novērstu savstarpēju piesārņojumu un baktēriju izplatīšanos), ir arī gudra ideja tos uzturēt labā stāvoklī, lai tie kalpotu ilgāk. Koka virtuves instrumentu eļļošana tos novērsīs plaisāšana un deformācija , padara to virsmu vienmērīgāku un var atjaunot to sākotnējo apdari. Un tas prasa ļoti maz pūļu.
Pirmkārt, jums būs nepieciešama eļļa. Bet nesniedzieties pēc veida, kas atrodas jūsu pieliekamajā. Atšķirībā no olīvu, rapšu un citām augu eļļām, ar kurām varat gatavot, jums tas būs nepieciešams pārtikas kvalitātes minerāleļļa , kas nepagriezīsies oksidēties un kļūs sasmakusi. Pārliecinieties, ka griešanas dēlis (vai karote) ir ļoti tīrs, un ļaujiet tam pilnībā nožūt. Izmantojiet tīru virtuves dvieli vai papīra dvieļus, lai visā koksnē (priekšā, aizmugurē un sānos) izklātu plānu, vienmērīgu minerāleļļas slāni, līdz tas ir pilnībā pārklāts. Novietojiet dēli uz cita tīra virtuves dvieļa un ļaujiet eļļai uzsūkties dažas stundas vai nakti. Pēc eļļas iesūkšanās izmantojiet dvieli, ja nepieciešams, noslaukiet eļļas pārpalikumu. Ja nepieciešams, atkārtojiet procesu. (Minerāleļļa saglabās arī gaļas ražotāju bloku izskats kā jauns.)
Lai jūsu koka virtuves instrumenti būtu labā formā, tos atkal iztīriet, kad tie izskatās sausi. Pēc tam, kad tie ir mazgāti, noteikti izžāvējiet tos pilnībā. Mitra koksne deformēsies un plaisās, tāpēc trauku mazgājamā mašīnā nekad nevajadzētu mazgāt koka griešanas dēļus un citus virtuves instrumentus. Glabājiet tos tīrus, labi ieeļļotus un sausus, un jūs tos izbaudīsiet gadiem ilgi.