Kurš var strīdēties? Sviests ir dzīve. Bet bez govs piena sviesta izsvīduma, krēmveida labestības pastāv citas iespējas. Galvenais pieauguma variants ir kazas piena sviests. Kāpēc jums to pievienot savampārtikas preču saraksts? Kate Slaney, zīmola vadītāja Meyenberg kazas piena sviests (pieejams Publix un Kroger) deva mums piecus izcilus iemeslus.
Kazu piena sviestam ir galvenie aromāta ieguvumi
'Kazas piena sviestam ir riekstu un zemes garša,' saka Slaney. 'Tas piešķir ēdieniem sarežģītību salīdzinājumā ar parasto govs piena sviestu un paaugstina pat vienkāršas receptes.' Saskaņā ar Slaney teikto, ceptajos izstrādājumos kazas piena sviests labi savienojas ar siltām garšām, piemēram, kanēli, lazdu riekstiem, ķirbju sēklām un melnajām sezama sēklām, un garšas profilam piešķir umami piezīmi. Pikantās lietās kazas piena sviests palielina dziļumu (domājiet par labāko grilēto sieru, kāds jums jebkad ir bijis).
Tā ir cepšanas superzvaigzne
Vai plānojat cept smilšu cepumus vai pīrāgu? Kazu sviests viņiem piešķirs papildu mīlestību. 'Tā kā kazas piena sviestam ir zemāka kušanas temperatūra nekā govs piena sviestam, tas rada skaistu, gandrīz kruasānam līdzīgu laminējumu,' saka Slanijs. 'Tāpēc pīrāgi izcep neticami pārslveida un smilšu smalkmaizītes jauki un drupani.' Viens padoms: Jums, iespējams, būs jāstrādā nedaudz ātrāk, lai sviests apstrādes laikā nesasildītos pārāk daudz.
Galvenais grilētais siersKredīts: Hektors Sančess; Stils: Hetere Čaduka HillegaVeselības ieguvumiem ir nozīme
Šķidrais kazas piens ir bagāts ar barības vielām, un tajā ir par 18% vairāk kalcija, par 43% vairāk kālija un par 104% vairāk A vitamīna nekā govs pienā. 'Kazu pienotavā ir mazākas tauku daļiņas, kas kuņģī ražo mazāku un mīkstāku biezpienu,' saka Slanijs. Lasīt: viegli sagremojamas, tomēr pilnīgi bagātīgas sviesta preces.
Tas izplatās kā sapnis
Skaitļi aiz zemākās kušanas temperatūras ir diezgan neticami; kamēr govs piena sviests kūst 92,6 ° F temperatūrā, kazas piena sviests kūst 85 ° F temperatūrā, kas ir par 6 ° zemāk. & apos; Tas atvieglo izplatīšanos uz grauzdiņiem, 'skaidro Sleinijs, un joprojām ir tāda putukrāsas, krēmveida tekstūra, ja jūs to neēdat uzreiz.
Pēdējais, bet ne mazāk, tas ir neticami fotogēns
Vai vēlaties padarīt sniega baltas sviesta krēma matējumu un salikt senatnīgus cepumus, kas papildināti ar sviestu? Tad jums jāzina, ka kazas sviests ir daudz kraukšķīgāks balts nekā parastā govs piena sviesta dzeltenīgais nokrāsa. Krāšņs, daudzpusīgs, un garšīgs? Pārdots.