Sparģeļu vārīšanas laikā pieļautās kļūdas



Jauni kartupeļu un fenheļa salāti Kredīts: Hektors Manuels Sančess; Atbalsta stils: Karolīna M. Kaningema

Jūs vienkārši nevarat uzvarēt sparģeļus. Un šobrīd lauksaimnieki & apos; tirgus stendi un lielveikali ir pārpildīti ar svaigiem šī pavasara štāpeļšķiedrām. Iekļaujiet šo daudzpusīgo veggie jebkurā ēdienreizē, lai iegūtu tūlītējas krāsas un sezonas garšas devu: brokastīs quiche, pusdienās salātus vai vakariņās makaronus. Jūs varat arī saģērbt to uz augšu vai uz leju atkarībā no gadījuma - vienkārši tvaicējot, lai iegūtu vieglu uzkodu, vai pagatavojot Lieldienu pusdienās. Jūs pat varat to izmantot, lai izveidotu izrādes apstāšanos ziedu kārtojums . Sparģeļu vārīšanai ir daudz paņēmienu - sautēšana, grauzdēšana, grilēšana utt. Un ir arī daudzi veidi, kā process var noiet greizi. Izvairieties no dažām biežāk pieļautajām kļūdām nākamajā reizē, kad gatavojat sparģeļus, un nekad vairs neēdiet piesūcinātu, sātīgu kātu.



Saistītie: Sparģeļu un kazas siera Mini Quiches recepte

Jūs to pārcepat.

Pirmā kļūda, kas pieļauta, gatavojot sparģeļus, to pārgatavo. Ņemiet vērā, ka dārzenis turpina gatavot dažas minūtes pēc tam, kad to noņemat no karstuma vai verdoša ūdens. Tā kā gatavošana prasa tikai dažas minūtes, uzmanīgi sekojiet tam, lai izvairītos no izmirkušiem, ļenganiem kātiem. Aptuveni minūti izņemiet to no krāsns vai pie plīts, pirms domājat, ka tas ir izdarīts, lai izvairītos no pārgatavošanas. Vēl viens veids, kā novērst pārgatavošanu, ir šokēt sparģeļus ledus vannā. Kad sparģeļus noņemat no uguns, ielejiet dārzeņus bļodā ar ledus aukstu ūdeni. Aukstais ūdens apturēs gatavošanas procesu, kā arī izcels dārzeņu dabiski spilgto krāsu un saglabās tā kraukšķīgo tekstūru.





Jūs nenokļūstat pietiekami agri zemnieku tirgū.

Kad ierodaties vēlākā sestdienas rīta beigās, lauksaimnieki & apos; tirgū, lielākā daļa labo lietu jau ir noplūktas, un jūs esat palicis ar apakšparaugu. Nepērciet kātiņus, kas izskatās izžuvuši, sarāvušies vai izskatās mazāk nekā svaigi. Iestatiet modinātāju stundu agrāk, lai iegūtu labāko izvēli - mēs apsolām, ka tas ir tā vērts. Izpildiet šos padomus, izvēloties dārzeņus zemniekiem & apos; tirgū.

Pirms vārīšanas jūs nesagatavojat kātiņus.

Pirms sākat gatavot, noņemiet visus cietos galus un sagrieziet spalvainos padomus. Tādā veidā sparģeļi būs gatavi ēst, tiklīdz tie būs pagatavoti.



Jūs varētu interesēt arī:

Jūs to negatavojat uzreiz.

Nelieciet svaigus sparģeļu atkritumus ledusskapī! Tas ir labākais dažās pirmajās dienās pēc tā iegādes. Iedvesmai pārbaudiet šīs receptes.

Jūs joprojām to pērkat konservētos.

Nelietojiet saīsni, kamēr sparģeļi ir sezonā. Svaigi sparģeļi tiek pagatavoti tikpat ilgi, cik konservētu materiālu uzsildīšanai mikroviļņu krāsnī. Turklāt konservētie sparģeļi vienmēr ir mīksti.