Dienvidu labākais cepts vistas gaļaDienvidu labākā ceptā vista | Kredīts: Robijs KaponetsMani brīdināja.
Pārtikas kravas automašīnas sānos bija uzraksts: “Karstā vistas gaļa”.
'Vai jums patīk karsti?' jautāja jaukā dāma iekšā.
Viņai bija simts, un matu tīklā. Es neticu, ka viņa ar mani flirtēja.
- Jā, lūdzu, - es teicu un tad pamirkšķināju viņai, ja es nepareizi izlasītu situāciju. Es negribēju, lai viņa domā, ka esmu iestrēdzis.
Es biju Nešvilā, un visi, kurus redzēju, man teica, ka karstā vista ir ēst. Tas bija gūžas, tas bija forši, un tas notika; Patiešām, hippest un stilīgākais tika teikts par biežiem 'karsto vistu locītavām', kas izklausījās kā kaut kas tāds, ko jūs varētu paklīst uz Bangkokas aizmugures aleju ar iereibušu somu jūrnieku bandu.
Tāpēc es noraizējos. Es biju nolēmis, ka šāds restorāns man ir pārāk foršs, piemēram, tetovēšanas saloni, ūdenspīpe un Banānu Republika. Tas šķita tāda veida lieta, kas varētu izraisīt apšaubāmu uzvedību. Kādu dienu jūs pasūtāt kādu karstu vistu; nākamajā rītā tu pamodies ar sadurstu nabas pogu un aizmugurē tetovētu Deivida Haselhofa attēlu. Norādiet man uz lūgšanu tikšanos & apos ;.
Tad, kā kaut kāda tumša maģija, karstā vista pienāca pie manis, piegāja man klāt, ejot pa ielu, it kā tas būtu liktenis. Tagad es zinu patiesību: Karstā vista ir Velna vistiņa. Viņš Nešvilā vada paneļu kravas automašīnu ar čaukstošu, sprēgājošu, dziļu tauku fritieri, un viņa minions līdzinās Bites tantei.
Tiem, kas nekad nav bijuši pakļauti iedarbībai, jums vajadzētu saprast, ka šī nav pikanta vista, ļoti garšviela vai pat karsta pēc jebkura saprātīga standarta. Man patīk, ka manai vistai ir kajēnas skūpsts; Man nav iebildumu, ja tas man liek svīst vai pat atstāj mazliet apdegumu uz lūpām.
Nešvilas karstā vistas gaļa - vismaz manis putns - nav tā. Tas bija pārāk karsts, lai patērētu kā pārtiku, pārāk karsts, lai stāvētu, un garšoja tā, it kā tas būtu marinēts spoku piparos un petrolejā. Tas lika manām acīm izplūst un degunam aizplūst, liekot abām ar savām piesārņotajām rokām noberzt. Es paliku akls. Mans iekšējais deguns bija noplīsis. Es raudāju un staigāju pa apli, tieši pie Kara memoriāla. Es iesmērēju pārkāpēju vistu atkritumu tvertnē un nopietni prātoju, vai man nepieciešama medicīniska palīdzība, bet es nespēju sevi atzīt medmāsai, ka esmu ievainojusi sevi ar trīs gabalu vakariņām.
Es uzlauzu zīmogu bezalkoholiskajam dzērienam un ielēju to kaklā, bet Velna vistu nevarēja nodzēst. Tas bija jāizskalo no acīm un deguna, piemēram, krāsas atšķaidītājs vai kodola piesārņojums.
Esmu dzīvojošs un dzīvojošs vīrietis, bet man šķiet, ka daži cilvēki darīs visu, lai būtu gūžas, pat sevi no iekšpuses apdedzinātu. Es vainoju efektu realitātes televīzijā, kur jeņķu ēdienu šovu vadītājus baro ar viegli uzliesmojošiem vēžiem un mēli nejutīgu gumbo. Labs ēdiens nav tāds. Labā ēdienā jūs garšo ēdiens, garšo garšvielas, nevis spēcīgs karstums. Viss pārējais ir sānrāde.
Es, protams, nevaru nosodīt visu karsto vistu. Bet es nekad vairs neskatos uz paneļa kravas automašīnu - vai vistu - tāpat vien.