Sautéed Apple CrispKredīts: Gregs DuPreeVienkāršo vakariņu izaicinājuma mēnesim es pagatavoju Sautéed Apple Crisp. Šim kraukšķim bija lieliska garša, un tam nebija ‘mushy & apos; faktors, kas dažreiz ir citiem kraukšķiem. Paši āboli ēdienam ienesa daudz salduma, un receptes pagatavošana prasīja tikai apmēram desmit minūtes. Process notika ļoti ātri, it īpaši pēc tā sagatavošanas čuguna pannā, tāpēc būtu bijis ļoti noderīgi, ja visas sastāvdaļas būtu iepriekš sagatavotas un izmērītas (es skrēju pie skapja, cerot, ka āboli nedegs) . Izmantojot čugunu, āboli tika pagatavoti vienmērīgi, un mērcei tika piešķirta patīkama garša. Lai gan receptē bija teikts, ka tā kalpoja četriem cilvēkiem, es domāju, ka tikai divu ābolu lietošana patiešām ļāva tikai divas porcijas. Es iemestu īpaši lielu ābolu vai divus, ja ceru kalpot kompānijai (vai arī izmantot ļoti mazas bļodas).
Saistītie: Pateicības deserti, kas ir cienīgi
Pievienojot ābolu sidru šai receptei, šī garša patiešām uzlabojās. Izmantojot iepriekš sagatavotu granolu (es izmantoju Bear Naked Maple-icious Pecan), tas bija ļoti vienkārši savilkts kopā. Šim zīmolam bija dažas veselas pralinē, kas ļāva justies kā vairāk deserta nekā brokastu pārslu. Ja jūs patiešām vēlaties samazināt laiku, jūs varat paturēt ādu uz āboliem vai izmantot iepriekš sagrieztus, lai samazinātu tīrīšanu. Lai pasniegtu atsauksmes, es pasniedzu Sautéed Apple Crisp ar vaniļas saldējumu - saldējuma smalkais aromāts faktiski samazina deserta saldumu. Vienīgais mans garšas pārbaudītājs ieteica, ka varētu samazināt brūnā cukura daudzumu, ņemot vērā ābolu, sidra un granolas saldumu. Es domāju, ka šī recepte labi derētu arī ar Golden Delicious āboliem, jo tie ir nedaudz mazāk saldi. To varētu pagatavot arī kā sautētu bumbieru kraukšķīgu, kas sezonā būtu īpaši labs.
Šī recepte man iemācīja, ka silta, svaiga deserta pagatavošanai nav nepieciešams ilgāks par desmit vai piecpadsmit minūtēm. Es noteikti plānoju saglabāt šo recepti un sagatavot nākamo rudeni ar svaigiem āboliem no mūsu vietējā augļu dārza. Es domāju, ka tas padarītu lielisku svētku deserta recepti, varbūt kā ātru alternatīvu Pateicības dienas ābolu pīrāgam.