Ābolu-krējuma siera Bundt kūkaKredīts: Gregs DuPreeVai vēlaties, lai visa jūsu māja smaržo pēc kritiena, pat ja tā joprojām atrodas 80. gados ārpusē? Cepiet pannu garšvielu kūka un nokļūstiet rudens garā. Šis vienkāršais, mājīgais deserts sanāk dažu minūšu laikā un ir tikpat vienkāršs kā cepot maizi ar maizi. Šeit ir trīs padomi, kā dziedāt jebkuru garšvielu kūku recepti:
Atnesiet paniņas
Lielākā daļa no mūsu garšvielu kūku receptēm prasa bagātīgu paniņu daudzumu mīklā. Un tas nav tikai tāpēc, ka mēs esam dienvidu valstis. Šī sastāvdaļa ir atslēga vairāku iemeslu dēļ. Paniņas piešķir kūkai vieglu, maigu drupu un pievieno asumu, kas līdzsvaro kūkas siltās garšvielas un saldumu.
Neesiet kautrīgs ar garšvielām
Ne velti to sauc par garšvielu kūku! Neatkarīgi no tā, kas vēl tajā iet, iekost šo desertu, garšvielu aromātam jābūt priekšplānā. Kanēlis parasti ir dominējošākā garšviela garšvielu kūkā, un malto ingveru, kardamonu un muskatriekstu spēlē otrā plāna lomas. (Visi tie tiek izmantoti iepriekš attēlotajā Apple-Cream Cheese Bundt Cake kūciņā.) Dažās receptēs ir vajadzīgas arī maltas krustnagliņas un smaržīgie pipari, kas ir stipri un asi - mazliet iet tālu. Ja jums pietrūkst laika, garšvielu kūku var pagatavot no ķirbju pīrāga vai ābolu pīrāga garšvielām. Tāpat kā visām žāvētām garšvielām, pirms lietojat tās, iesakiet tām šņaukāties, lai pārliecinātos, ka tās joprojām ir spēcīgas.
Pievienojiet nedaudz augļu
Augļi un garšvielas ir dabiska kombinācija. Sastāvdaļas, piemēram, sasmalcināti āboli vai ābolu mērce, rozīnes, svaiga apelsīnu miziņa vai konservēti ķirbi biezeni, piešķir dabisku saldumu un garšas dziļumu, un daudzos gadījumos pievieno papildu mitrumu. Mums pat ir versija, kas prasa vārīti, biezeni saldie kartupeļi .
Viena no labākajām garšvielu kūkas lietām ir tā, ka tā ir pietiekami stipra, lai stāvētu pati par sevi - viss, kas jums nepieciešams, ir šķīvis un dakša. Nedaudz putukrējuma vai pūdercukura virspusē ir jauks pieskāriens, bet tas ir garšīgi, kā tas ir.