Ieskatieties savā vidējā dienvidu saldētavā un, iespējams, atradīsit daudz vairāk nekā saldējumu. Ir pagājušās vasaras maisiņš ar zemenēm, bufera raža, mārciņa ar kūku, lai atliktu skolas cepumu pārdošanu, dažas vistas krūtis, kas tika pārdotas Cūkā, dažas vilktas cūkgaļas, kas pagatavotas lēnajā plītī, iesaldēt kastroli - vai divas. Un ķekars lietu, kas ir tik ļoti nosegtas saldētavā, sadedzina, ka, iespējams, tās ir bijušas kopš ledus laikmeta.
Mēs ienīstam atkritumu izšķiešanu, kas nozīmē, ka visas šīs neapēstās ekstras un izredzes un galus uz iepriekš neparedzētu datumu iesaiņo saldētavas maisiņos un traukos. Dažreiz šie labie nodomi atmaksājas - kuram gan nepatīk atgriezties mājās pie mājās gatavotas liellopa sautējuma trauka, kuru vajadzēja atkausēt un uzsildīt tikai mikroviļņu krāsnī? Saskaņā ar USDA , ja pārtika ir sasaldēta pareizi (0 ° vai zemāk), to vajadzētu ēst bezgalīgi. Bet tas nenozīmē, ka šī pica pirms gada būs laba garša. Šeit ir dažas pazīmes, ka jūsu saldētā pārtika var būt pagājusi.
Pārbaudiet krāsu
Daudzi pārtikas produkti ilgstoši sasaldēti maina krāsu. Nevārītas liellopa gaļas gabals var kļūt no sarkanā vai brūnā, vai neapstrādāta vistas gaļa var kļūt balta. Dārzeņi var nobālēt. Tas nenozīmē, ka pārtika ir nedroša ēst, taču tā ir zīme, ka tā var nebūt tik aromātiska, kā jūs vēlētos.
Pārbaudiet, vai nav iesaldēti saldētavas
Saldētavas sadedzināšana notiek, ja pārtika netiek pienācīgi uzglabāta saldētavā, izraisot mitruma izplūšanu un pārvēršanos ledus kristālos. Kaut arī ēdiens joprojām ir ēdams, šis ledus pārklājums pārtiku “sadedzina”, izraisot sausākas tekstūras un mazāk garšas īpašības. Lai novērstu saldētavas sadedzināšanu, uzglabājot ēdienu, jāizņem pēc iespējas vairāk gaisa. Plastmasas saldētavas maisi to paveic labāk nekā uzglabāšanas konteineri.
Pārbaudiet, vai nav ledus kristālu
Kurš gan nav atlējis puslitra saldējuma vāku, lai zem tā atrastu biezu ledus kristālu slāni? (Labi, varbūt nē, ja jūs uzskatāt, ka pinte ir viena porcija.) Lai arī ledus nokasīšana un iegremdēšana, iespējams, ir droša, tomēr saldējumam, visticamāk, būs sausa struktūra, un, iespējams, tas pat ir absorbējis dažas jūsu smaržas. saldētava - nav gluži garšīga. Neliels ledus kristālu slānis uz saldējuma vai citiem pārtikas produktiem ir normāls, un, iespējams, tas neietekmēs garšu. Lieli ledus kristāli vai bieza ledus kārta ir zīme, ka ēdienam nebūs svaiga garša.