Vai saldēti dārzeņi varētu būt vairāk barojoši nekā svaigi?Kredīts: © BravissimoS / Getty Images 
cb3cb607e8a8479dcdf49d7ca8d50599.jpg Kad es eju pārtikas preču iepirkšanās ar mani klientiem , daudzi pieņem, ka mēs vispār izlaižam saldēto ēdienu sadaļu. Patiesība ir tā, ka es esmu milzīgs ēšanas aizstāvis vairāk svaigu cenu un mazāk iesaiņotu produktu , saldētavas sadaļā ir daži slēpti dārgakmeņi, kurus ir vērts atzīmēt jūsu grozā, it īpaši, ja jums ir nepieciešami laika taupīšanas īsinājumtaustiņi, lai palīdzētu ēst veselīgāk (jūs zināt, tās naktis, kurās jums kaut kas ir ātri jāsagatavo, vai arī jūs atkārtoti pasūtot izņemšanu!). Šeit ir manas četras labākās izvēles iespējas, kā arī veidi, kā tos izbaudīt.
Ražo
Jūs varat būt pārsteigts, uzzinot, ka saldēti augļi un dārzeņi faktiski var būt vairāk barojoši nekā to svaigi kolēģi. Tas ir tāpēc, ka otrais produkts tiek novākts, un tas sāk zaudēt barības vielas. Tā kā saldēti produkti parasti tiek apledoti tuvu tam laikam, kad tie tiek novākti, un sasaldējot tiek saglabāti un, iespējams, uzlaboti antioksidanti un barības vielas, galvenokārt sasalstot - bloķējas. labs uzturs. Es esmu tik liels saldētu augļu un dārzeņu cienītājs, es par viņiem uzrakstīju veselu ierakstu, 5 iemesli, kāpēc šis uztura speciālists pērk saldētu produktu , kurā uzskaitīti arī citi galvenie saldēto produktu pirkšanas ieguvumi. Ļoti aizņemtās dienās šo labumu turēšana pie rokas daudziem maniem klientiem ļāva izspiest produktus, kurus viņi citādi varētu izlaist. Ja jums vairs nav svaigu augļu, vienkārši pārvietojiet nesaldinātus saldētus augļus, piemēram, veselas ogas, uz ledusskapi, lai atkausētu, pēc tam ēdiet tos aukstus vai pievienojiet tādam ēdienam kā auzu pārslas vai parfē. Saldētas dārzeņus vienkārši nepieciešams tvaicēt, pēc tam garšot. Viens no maniem iecienītākajiem trikiem ir tos viegli iemest ar nedaudz burciņās gatavota vegānu pesto vai olīvu tapenādi. Piemēram, brokoļi ar sauļotu tomātu pesto ir garšīgi, un voila, jums ir dārzeņu piedeva tikai dažu minūšu laikā.
Pilngraudi
Daudzi mani klienti vakariņās ēd apstrādātu vai rafinētu graudu, jo viņi ir pārāk noguruši vai izsalkuši, lai vārītu ūdeni un gaidītu pilngraudu, piemēram, savvaļas rīsu, pagatavošanu. Par laimi, tagad ir iespēja iesaldēt. Es regulāri pērku iepriekš vārītus saldētus melnos miežus, savvaļas rīsus un kviešu ogas. Vienīgā maisiņu sastāvdaļa ir pats pilngraudu saturs (runājiet par tīra ēšana ). Un tāpēc, ka tie ir pilnībā pagatavoti, tie ir neticami universāli. Es tos varu atkausēt ledusskapī, lai tos pievienotu dārza salātiem vai atdzesētiem ēdieniem, kā arī dārzeņiem un pupiņām vai lēcām, pēc tam es iemetu maisījumu ar balzamiko vinigretu. Es tos varu pievienot arī tieši receptēm, piemēram, vienkāršām mājās gatavotām zupām, karsēt, lai pievienotu maisījumu, vai pagatavot siltu brokastu putru.
Maize
Ja jūs skenējat sastāvdaļu sarakstu lielākajā daļā glabājamo maižu, pat pilngraudu versijās, jūs atradīsit stabilizatorus, konservantus un citas piedevas, kas liek domāt. Â € œKas ir tas? Tā kā sasaldēšana darbojas kā dabīgs konservants, saldētavas sadaļā atrodamajām maizēm nav nepieciešamas šīs nevēlamās ekstras, tāpēc tām bieži ir sastāvdaļu saraksti, kas lasāmi kā vienkārša, laba vecmodīga recepte - tikai veseli graudi, ūdens, raugs un citi. nedaudz sāls. Glabājiet maizes saldētas un pēc tam atkausējiet vai grauzdējiet pa vienai šķēlītei. Brokastu laikā iesmērējiet ar mandeļu sviestu un pārklājiet ar svaigiem augļiem (vai sasildītiem saldētiem augļiem), vai pusdienām pagatavojiet ātru atvērtu sviestmaizi, kas papildināta ar veselīgu smērvielu, piemēram, avokado vai hummu, kopā ar liesām olbaltumvielām un svaigām dārzeņiem.
Jūras veltes
Kad jūs domājat par saldētām jūras veltēm, apstrādātu, rīvētu m noslēpumainu zivju images attēlus varētu ienākt prātā nūjas. Bet šajās dienās jūs atradīsit arī ilgtspējīgas izcelsmes piedevas bez piedevām, piemēram, savvaļā nozvejotas laša, paltusa, mencas un tunzivju filejas, kā arī saldētas garneles, pievienojot tikai sāli. Šīs liesās olbaltumvielas var mētāt uz grila, cept, cept vai sautēt. Vienkārši garšojiet ar svaigiem vai kaltētiem zaļumiem, nedaudz citrona vai laima un avokado , pēc tam savienojiet pāris ar dārzeņiem un nelielu daļu veselīgas cietes, piemēram, savvaļas rīsiem vai ceptiem saldajiem kartupeļiem, lai iegūtu vieglu, vēsu līdzsvarotu maltīti.
Kādas ir jūsu domas par šo tēmu? TO Tērzējiet ar mums čivināt, pieminot @laba veselība Un @SintijaSass .
Sintija Sass ir uztura speciālists un reģistrēts dietologs ar maģistra grādiem gan uztura zinātnē, gan sabiedrības veselībā.
Šis stāsts sākotnēji parādījās Veselība