'Nopietni?' visticamāk, ko jūs klusi sakāt sava datora ekrānā, kas atrodas virs šī virsraksta. 'Es arī ķiplokus jaucu? Lieliski. Es tikko vairs neiziešu no mājas. ' Pagaidi, atgriezies! Mēs joprojām domājam, ka jūs esat skaista, unikāla sniegpārsla, taču mēs vēlamies jums palīdzēt šefpavāram šo kopīgo sastāvdaļu, kas pārāk bieži tiek izmantota no sirds vai tiek uzskatīta par pašsaprotamu.
Tūkstošos gadu, kopš cilvēce ir baudījusi šo aliju, ķiploki ir kļuvuši par vienu no galvenajām pārtikas tradīciju garšām no Itālijas līdz Luiziānai. Bet pa ceļam mēs kļuvām neapmierināti savās ilgtermiņa attiecībās ar ķiplokiem un aizmirsām veltīt laiku, lai izturētos pret to ar pelnīto laipnību un uzmanību.
Tāpēc mēs esam šeit, lai atgādinātu jums par veidiem, kā jūs varētu slikti izturēties pret ķiplokiem, taču tos var viegli glābt.
- Pērkot iepriekš sasmalcinātus ķiplokus. Mēs visi esam par lielisku laiku taupošu ērtības produktu neatkarīgi no tā, vai tas ir jambalaya maisījums vai saldēti sasmalcināti sīpoli, taču šīs burkas ar iepriekš sasmalcinātām ķiploku daiviņām, kas peld ar olīveļļu, vienkārši nav labi, un, visticamāk, tās pievienos bailīgu, karstu , tomēr novecojusi garša jebkuram, ko gatavojat.
- Pīlings neefektīvi. Ja jūs joprojām esat mazliet izveicīgs, izvēloties nazi sānos, lai noņemtu ķiploku daiviņu mizas, izmēģiniet šo triku. Ievietojiet vairākas krustnagliņas mūra burkā ar vāku un spēcīgi sakratiet to, iespējams, Harija Belafontes ritmā, un ādas atbrīvosies pietiekami, lai jūs varētu tās ātri noņemt ar roku.
- Izmantojot mikroplānu. Jo vairāk ķiploku daiviņu molekulu jūs plīsīsit, neatkarīgi no tā, vai tās ir ar nazi vai mikroplāni, jo asāka ir tās garša. Kaut arī krustnagliņas smalki sagriež spēcīgu ķiploku garšu, ar mikroplānošanu tā pārņems to pāri malai, radot neticami neapstrādātu, dedzinošu garšu.
- Pērkot vecus ķiplokus. Kaut arī ķiploku pirkšana var būt nedaudz mistiskāka nekā teikt āboli vai salāti, ir dažas lietas, kuras varat meklēt, lai pārliecinātos, ka pērkat svaigus ķiplokus. Pārliecinieties, ka ārējās krustnagliņas nav mīkstas vai sausas, un, ja no vidus dīgst zaļš kāts, tas ir garām galvenajam.
Atdzesējot to. Labākā ķiploku uzglabāšanas vieta ir uz galda virsma sausā, vēsā vietā, vēlams papīra maisiņā. Lai iegūtu vislabāko garšu, mēģiniet to izmantot no nedēļas līdz 10 dienām pēc iegādes.