Dienvidu cepumsKredīts: Braiens VudkoksDienvidi ir pilns ar izciliem pavāriem, talantīgiem mājas šefpavāriem, kuru spēja izrullēt mīklas mīklu, sagatavot vistu cepšanai un sakult kukurūzas maizes mērci, neatsaucoties uz recepti, ir tikpat dabiska kā elpošana. Pagaidiet ... Vai tas neesat jūs? Vai nu jūs nekad neesat iemācījies gatavot ēdienu, vai arī jums tas vienkārši nepatīk? Vai jūs izmantojat savu krāsni uzglabāšanas vietai, nevis cepšanai? Neuztraucieties, mums visiem ir dažādi talanti un dāvanas. Bet tikai tāpēc, lai jūs pasargātu no dažiem nopietniem mirkļiem “svētī savu sirdi”, šeit ir piecas lietas, ko nekad neteikt nopietnam dienvidu pavāram. Tomēr to var pārvērst pieklājīgā jautājumā, jo tikai tā var mācīties!
Vai jūs domājat, ka jums ir pārāk daudz kastrolis?
Nē. Kastrolis ir nepieciešams tik daudz dažādu iemeslu dēļ, cik ir trauku izmēri. Jums ir nepieciešams liels kastrolis, kuru lietojat pēc bēru vakariņām (pārliecinieties, ka jūsu vārds ir apakšā, lai jūs to atgūtu), un mazāks - gatavotajām brokastu kastrolis. šovakar ieliks ledusskapī, un tas glītais ovālais ēdiens lieliski noderēs siera gaļas kotletēm un makaronu cepumiem, kurus jūs salabojat vakariņām. Nē, nekad nevar būt par daudz. Izmēģiniet šīs mierinošās kastroles receptes.
Saistīts: labākās kastroles receptes
Kāpēc jūs nedrīkstat ietaupīt laiku un izmantot tūlītējās putraimus?
Tā kā vēlaties, lai jūsu putraimiem būtu garša un struktūra, tas ir iemesls. Šeit ir ātra putraimi 101: putraimi ir malti, kaltēti kukurūza. Kad no kaltētiem kukurūzas kodoliem ir noņemts korpuss un dīgļi, to sauc par hominy. Kad žāvēts hominy tiek sasmalcināts, to sauc par hominy putraimiem. Putraimi ir pieejami trīs malumos: Rupji vai akmens malti putraimi, m edijs, vai regulāri un ātri pagatavojami putraimi, un labi vai tūlītēja. Ātrie putraimi ir iepriekš termiski apstrādāti un dehidrēti; vienkārši pielej verdošu ūdeni un ej. Pieejams koledžas studentiem, bet īsts dienvidu pavārs labprātāk iztiks bez, nevis pasniegs tūlītēju putraimu.
Vienkārši ielieciet to čuguna pannu trauku mazgājamā mašīnā!
Nekad! Ja vien jums nav gabals jaunā nerūsējošie trauki no Lodge, jūs zināt labāk, nekā ievietot savu mantojumu čugunu trauku mazgājamā mašīnā. Lai saglabātu čuguna traukus augstākajā formā, notīriet tos zem karsta ūdens (nekad nelietojiet ziepes) un notīriet to sausā veidā. Spītīgiem plankumiem to veiks plastmasas skruberis. Šeit ir mūsu iecienītākās čuguna receptes.
Dienvidu kulinārijaKredīts: Bekijs Luigarts Stayners Tikko pa ceļam paņēmu šo kūku pārtikas preču veikalā .
Tā kā tas notiek tik bieži, jūs pēdējā brīdī tiekat informēts, ka ir jūsu kārta apgādāt bērna klasi ar desertu. Uz priekšu un paņemiet veikalā nopirkto kūku - visi saprot! Bet nekad neizteiciet šo komentāru baznīcas potluck vai ģimenes atkalapvienošanās laikā. Jūsu centienus dot savu ieguldījumu maltītē noteikti novērtēs lielākā daļa, taču esiet gatavs pāris acu rullīšiem un čukstiem. Nākamreiz izmēģiniet kādu no šīm cepšanas un ņemšanas lapu kūkām. Viņi ir tik vienkārši, pat iesācējs maiznieks būs veiksmīgs.
Tu esi joprojām šajās dienās cepu ar īstu sviestu?
Protams! Mums visiem patīk, ja varam, ietaupīt dažas kalorijas, bet, kad runa ir par cepšanu, turpiniet lietot margarīna vai citu alternatīvu, kas bieži satur lielu daudzumu ūdens, vietā īstu sviestu. Sviesta tauku saturs dod vislabākos rezultātus, piemēram, kūku, cepumu un konditorejas izstrādājumu maigumu un pārslas. Apgūstiet cepumu gatavošanas mākslu Dienvidu dzīves Pārbaudiet virtuves profesionāļus.
Stāsta morāle ir tāda, ka nekad neapvainojiet dienvidu pavāru. Jūs varētu uzzināt no viņiem kaut ko vai divas lietas, kas noderēs nākamajā veiksmes vai ģimenes pulcēšanās reizē. Uzticieties mums - pēdējā doma, ko vēlaties darīt, ir atvest sadedzinātu kastroli uz ģimenes salidojumu. Viņi čukstēs.