Zemeņu-limonādes ievārījumsKredīts: Foto: Hektors Sančess Ļaujiet viņiem izvēlēties
Iesaistiet savus bērnus jau no paša mājas konservēšanas procesa sākuma, ļaujot viņiem izvēlēties receptes. Šī ir laba iespēja runāt par to, kāds produkts ir jūsu reģionā sezonā. Vēl labāk, nogādājiet tos zemnieku tirgū, fermas stendā vai fermā, lai palīdzētu savākt sastāvdaļas. Ja viņi spēs izlemt, ko viņi gatavos, viņi būs vairāk sajūsmināti un ieinteresēti visā procesā - kas, kā zina ikviens, kurš ir izgriezis trīs desmitus ķiršu, reizēm var būt garlaicīgs!
Dodiet visiem darbu
Konservēšanas kā ģimenes labā lieta ir tā, ka ir daudz cilvēku, kas var palīdzēt. Kad esat saņēmis savas receptes un sastāvdaļas, sadaliet uzdevumu sarakstu pēc vecuma. Mazi bērni var palīdzēt tādos darbos kā lapu un kātu noņemšana, pupiņu uzlaušana vai tīrīšanas produkti. Vecāki bērni var mazgāt konservu burkas un vākus siltā, ziepjūdenī un palīdzēt piepildīt burkas. Ja viņiem ir pieredze nažu lietošanā, lielāki bērni var palīdzēt sasmalcināt un sagatavot sastāvdaļas. (Vienmēr uzmaniet bērnus, kad viņi lieto nažus vai rīkojas ar asiem priekšmetiem.) Pieaugušajiem vienmēr jārīkojas ar karstiem šķidrumiem, un burku apstrāde - burku pacelšana verdošā ūdenī un no tā var būt bīstama. Rādiet labu piemēru un vienmēr izmantojiet konservēšanas knaibles un krāsns dūraiņus.
Esi pacietīgs
Bērnu prāts var klīst un dažreiz atkārtoti uzdevumi nepievērš viņu uzmanību. Lai arī vairāku zemeņu grozu atcelšana vai tomātu bučas sagriešana var aizņemt ilgāku laiku, esiet pacietīgi un ļaujiet viņiem pašiem pabeigt darbu.
Runājiet par procesu
Ja jūsu bērni ir pietiekami lieli, lai saprastu konservēšanas pamatzinības, runājiet ar viņiem par procesa darbību. Piemēram, augļi ar augstu pektīns (piemēram, āboli un kazenes) rada dabiski biezu ievārījumu. Vai arī paskaidrojiet, kāpēc, apstrādājot burkas verdošā ūdenī, tās tiek aizzīmogotas un padarītas stabilas. Lai iegūtu papildinformāciju par konservēšanu ar bērniem, apmeklējiet Nacionālo pārtikas produktu saglabāšanas centru jauniešiem konservēšanas programma .
Izbaudiet sava darba augļus (vai dārzeņus)
Tas varētu izklausīties acīmredzami, taču noteikti ēdiet to, ko esat gatavojis! Daudzi konservēšanas projekti, it īpaši receptes, kuru fermentēšanai vai novecošanai vajadzīgs zināms laiks, galu galā tiek paslēpts un aizmirsts pagraba vai pieliekamo plauktos. Tiklīdz varat, atveriet tās burkas un izbaudiet to, kas atrodas iekšā. Vēl labāk - atdodiet dažas burkas draugiem un ģimenes locekļiem. Jūsu bērni būs lepni parādīt savus darbus.