Vasaras braucienā uz vietējo saldējuma veikalu ir kaut kas maģisks. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties vaniļas kausiņu ar varavīksnes smidzinātājiem, šokolādes piena kokteili vai varbūt pat sakņu alus pludiņu, zem Dienvidu saules baudītais saldējums mums sniedz tūlītējus mirkļus mūsu bērnības siltajā laikā. Patiesībā mēs apgalvotu, ka piena kokteilis ir galīgais (lasīt: ārkārtīgi nostalģisks) vasaras gardums.
Jūs varat pagatavot piena kokteili no gandrīz jebkura saldējuma aromāta un jebkura veida piena. Kaut arī izredzes mājās pagatavot zāles cienīgu piena kokteili var šķist biedējošas, to apgūt ir šokējoši vienkārši. Man vajadzētu zināt - es strādāju saldējuma veikalā. Esmu pavadījis pagājušo gadu, pilnveidojot saldējuma mākslu, un esmu šeit, lai dalītos visos noslēpumos par to, kā mājās atkārtot krēmveida stila piena kokteili, atskaitot vienu galveno sastāvdaļu: saldējumu. Tieši tā, ir pilnīgi iespējams saputot šo atdzist saldēto kārumu bez saldējuma.
Es dalos ar 6 vienkāršiem paņēmieniem, kā pagatavot piena kokteili bez saldējuma - un jūs, iespējams, jau esat ieguvuši lielāko daļu šo sastāvdaļu savā virtuvē. Ko tu gaidi? Ir pienācis deserta laiks.
Rozā piena kokteilisKredīts: Getty Images1. Pamata kokteilis bez saldējuma
Lai iegūtu vienkāršāko piena kokteili bez saldējuma, vienkārši sajauciet ledus gabaliņus ar pienu, cukuru un domuzīmi vaniļas ekstrakta. Jo vairāk tauku pienā būs, jo krēmīgāks būs jūsu piena kokteilis - ja vēlaties ļoti krēmīgu piena kokteili, izmantojiet vienādās daļās biezo krējumu un pienu. Ja izmantojat plānāku pienu, kas nav piena produkts, piemēram, mandeļu vai auzu pienu, iespējams, vēlēsities sabiezēt piena kokteili ar saldētu banānu vai jauktām ogām - tālāk par šīm metodēm atradīsit vairāk.
Lai pagatavotu pamata piena kokteili bez saldējuma: Blenderī apvienojiet 2 saujas ledus gabaliņus (apmēram 10 ledus gabaliņus), 2 tases piena, 3/4 glāzes granulēta cukura vai 2 ēdamkarotes medus un domuzīmi vaniļas ekstrakta. Sablendē līdz viendabīgai masai.
2. Šokolādes piena kokteilis bez saldējuma
Ja jūs kādu dienu izvēlaties šokolādi, nevis vaniļu, mums ir pieejams arī saldējums bez saldējuma. Vienkārši pievienojiet kakao pulveri mūsu pamata piena kokteilim bez saldējuma, un jūs saņemsiet īstu gardumu.
Lai pagatavotu šokolādes piena kokteili bez saldējuma: blenderī apvienojiet 2 saujas ledus gabaliņus (apmēram 10 ledus gabaliņus), 2 tases piena, 3/4 glāzes granulēta cukura vai 2 ēdamkarotes medus un 2 ēdamkarotes kakao pulvera. Sablendē līdz viendabīgai masai.
3. Saldēts banānu 'Nice Cream' piena kokteilis bez saldējuma
Saldēti banāni pievieno kokteiļiem ķermeņa un krēmīgumu - kāpēc gan neizmantot tos, lai darītu to pašu piena kokteilī? Šim veselīgajam desertam noārdiet olbaltumvielu pulveri un sajauciet banānus ar izvēlēto pienu (šeit viss derēs pilnpiens, mandeļu piens un auzu piens). Jūs pat varat pievienot papildu garšas, piemēram, Nutella, šokolādi vai zemesriekstu sviestu.
Lai pagatavotu saldētu banānu “jaukā krējuma” piena kokteili bez saldējuma: blenderī apvienojiet 2 saldētus banānus, 2 tases piena un 3/4 glāzes granulēta cukura vai 2 ēdamkarotes medus. Sablendē līdz viendabīgai masai.
4. Saldētu augļu piena kokteilis bez saldējuma
Šim paņēmienam izmantojiet sasaldētā banānu piena kokteiļa paraugu, bet izmantojiet visas ogas, kas jums ir saldētavā - šeit labi derēs gan zemenes, gan mellenes, gan kazenes, gan dažādu augļu viduklis.
Lai pagatavotu saldētu augļu piena kokteili bez saldējuma: blenderī apvienojiet 2 tases saldētu augļu, 2 tases piena un 3/4 tases granulēta cukura vai 2 ēdamkarotes medus. Sablendē līdz viendabīgai masai.
5. Avokado piena kokteilis bez saldējuma
Vai vēlaties nopietni krēmīgu piena kokteili, kas atstās jūs tik ļoti apmierinātu? Iepazīstieties ar avokado piena kokteili. Pareizi: avokado ir šī zīdaini gludā sacepuma slepenā sastāvdaļa.
Lai pagatavotu avokado piena kokteili: sajauciet blenderī sauju ledus gabaliņu (apmēram 5 ledus gabaliņus), 2 tases piena, mizotu un kubiņos sagrieztu avokado un 2 ēdamkarotes medus. Sablendē līdz viendabīgai masai.
6. Grieķu jogurta piena kokteilis bez saldējuma
Šis grieķu jogurta piena kokteilis - kas ir vairāk asāks nekā salds - ir ideāls ēdiens tiem, kam nepatīk, ka viņu deserti ir pārāk saldi. Šajā piena kokteiļa versijā grieķu jogurts piešķir biezumu, kādu saldējums parasti nesīs uz ballīti. Mēs vēlamies vienādojumam pievienot nedaudz sasmalcinātu zemeņu vai 2 ēdamkarotes kakao pulvera, lai padarītu šo piena kokteili īpaši aromātisku.
Lai pagatavotu grieķu jogurta piena kokteili: Blenderī apvienojiet 2 saujas ledus gabaliņus (apmēram 10 ledus gabaliņus), 1 glāzi grieķu jogurta, 1 glāzi piena un 2 ēdamkarotes medus. Sablendē līdz viendabīgai masai.
7. Bonusa recepte: Sorbets Sluši
Kaut arī mēs mīlam labu piena kokteili, šis bez piena produktiem iegūtais sulu ēdiens ir ārkārtīgi atsvaidzinošs ēdiens karstā pēcpusdienā. Izmantojiet jebkuru sorbeta garšu, lai pagatavotu šo vieglo sulu, kas no dzirkstošā ūdens iegūst nelielu putošanu.
Lai pagatavotu sorbeta sulu: Blenderī apvienojiet divus kausus sorbeta un 1/2 tasi seltera vai dzirkstošā ūdens. Sablendē līdz viendabīgai masai.