Floridas klusā puseApalačikola atrodas ideāli piemērota atklātne Apalačikolas līča malā. Lai gan jūras veltes šeit ir galvenā nozare, šī vieta sākās kā kokmateriālu osta un kokvilnas pilsēta. | Kredīts: Art Meripol Apalačikolas austeres: kas ir tik īpašs?
2006. gadā ievērojamais pārtikas produktu rakstnieks Džons T. Edžs no Misisipi universitātes Dienvidu pārtikas ceļu aliansē veica mutisku vēstures pētījumu par Apalachicola austerēm un austeru zvejniekiem. 'Austeres tur ir vienas no labākajām tautā,' viņš teica. 'Viņi ir resni, bagātīgi, bagāti un iekārīgi. Austeres ir gan saldas, gan sāļas, un tas ir upes saldūdens un jūras līča sāļā ūdens mijiedarbība, veidojot estuāru, kas rada atšķirību un uztur šīs dinamiskās austeres. Tas ir par šīs upes un Meksikas līča saplūšanu. Šīs kombinācijas unikalitāti, kā arī mūžīgo Apalachicola zvejnieku ciemata pievilcību ir grūti salīdzināt jebkur valstī. Visā valstī ir vairāki restorāni, kas piedāvā tikai Apalachicola austeres.
Lai uzzinātu vairāk par Apalachicola austerēm un zvejniekiem, apmeklējiet vietni www.southernfoodways.com sadaļā “Mutvārdu vēsture”.
M ornaments maigi nonāk Apalačikolā. Austeru laivas un garneļu laivas katru dienu sāk svētceļojumus jūras veltēm bagātajā līcī, saulei lecot uz Floridas ziemeļrietumu coas t. Šajā zvejnieku ciematā mirgo gaismas, un tās iedzīvotāji ir gatavi vēl vienai dienai neskartajā paradīzē. Ja kādreiz esat domājis, vai šāda vieta joprojām pastāv, jā, šeit dzīvo vecā Florida. Vientuļa mirgojoša dzeltena gaisma virza centra satiksmi. Nāciet nedaudz palikt šajā brīnišķīgajā, staigājamajā, ūdeņainajā ciematā. Izmēģiniet izmēru.
Līcis vai pludmale
Ierodoties Apalačikolā, gan vecās, gan jaunās iespējas piedāvā jauku uzturēšanos. Pilsētas grande dame - Gibson Inn, kas uzcelta 1907. gadā, vilina jūs ar viesmīlīgiem Viktorijas stila lieveņiem, šūpuļkrēsliem un 30 ērtām istabām. Likmes sākas ar 95 USD. Pieprasiet 101. istabu, ja vēlaties klusu, privātu vietu. Tas atrodas prom no labi pazīstamā restorāna ēkas vienā galā. Tomēr izmantojiet pirmās klases vakariņas telpās. Avenue Sea lepojas ar šefpavāru Deividu Karjeru, kurš nāk no slavenās Napas ielejas iestādes The French Laundry. Noteikti veiciet rezervācijas; viņš ir tik populārs un tik labs.
Vai arī izmēģiniet jauno bērnu bankās: Water Street Hotel & Marina ir 30 vienas un divu guļamistabu 'suite' numuri upes krastos, kuros ir veļas mazgājamās mašīnas un žāvētāji, virtuves, pārbaudītas lievenis un daudz ko citu. Likmes sākas ar 149 USD.
Ja jūs katru rītu drīzāk iegremdējat pirkstus smiltīs, mazāk nekā 9 jūdžu attālumā, Sv. Džordža salā, gaidāma cita iespēja. Šī barjeras sala - 28 jūdzes gara - piedāvā daudz dažādu pludmales māju, kotedžu un dzīvokļu. Un februāra laikā cena tiešām ir pareiza. Izīrējiet trīs guļamistabu pludmales māju līča priekšā uz divām naktīm tikai par 300 USD.
Vakariņas komplimentiem
Avēnijas jūra pasniedz brīnišķīgās Apalachicola austeres, kas nav izstumtas, kamēr nav pasūtītas, kā arī Persijas līča garneles un melnās jūras asarus.
Lai iegūtu nevainojamu skatu, baudiet vakariņas Owl Cafe otrajā stāvā ar skatu uz krastmalu. Paraugējiet ceptas austeres, kā arī jūras veltes biskus, ja tādas ir pieejamas. Pievienojiet spērienu savai jūras velšu paeljai ar Venecuēlas Tamara kafejnīcas Floridita garšu. Īpašnieki apgalvo, ka mīlestība un burvība ir mērcē. Mierīga pieredze gaida Papa Joe Oyster Bar & Grill Scipio Creek Marina. Šeit jūs vienkārši atradīsit labākās ceptās austeres visā ceļojumā, lieliski sasisti un kūstoši labi. Pēc pusdienām dodieties ekskursijā ar laivu gida pavadībā un uzziniet visas šīs veltes avotu.
Uz ūdens
Vairāki vietējie ceļveži piedāvā estuāra ekskursijas ar laivu, kas apmeklētājiem ir aizraujoši. 'Visi meklē veco Floridu,' saka mūsu ekskursijas laivu kapteinis. 'No tā daudz nav palicis.' Nākamo divu stundu laikā jūs to redzēsiet un uzzināsiet par grīvām un līčiem, kā arī delikātu ekoloģiju, kas ļauj austerēm, zivīm un putniem uzplaukt šajā bagātīgajā saldūdens un sāļā ūdens gumbā.
Laiva slīd pa purviem, dreifējot garām Ogeechee tupelo kokiem, tupelo medus avotam. Jūs atradīsiet sevī skatienu augšup, lai redzētu vienmēr klātesošos brūnos pelikānus, kas spārno pāri debesīm, un zivjērgļus, kas ceļ ligzdas.
Veikala saruna
Kad esat atgriezies uz sauszemes, uzvelciet pastaigu apavus un klīstiet pa Apalačikolu. Apmeklējiet Downtown Books, lai iegūtu lielu reģionālo sējumu izvēli, kā arī adīšanas veikalu, kas atrodas aizmugurē. Lai veiktu vienas pieturas, jautru iepirkšanos, iepazīstieties ar The Grady Market, kur varat paņemt dažas plastmasas glāzes ar nosaukumu “Weekend Waterford”. Un jūs varat aizķert perfektu priekšmetu savai pludmales mājai (vai vēlīgai pludmales mājai) pie Blue Beach + Home vai Avenue E. Pasūtiet biezu piena kokteili Old Time Soda strūklakā. Šeit jūs atradīsit arī īsto Apalachicola suvenīru. Nē, tas nav kokosriekstu pērtiķis vai kičīgas puka krelles. Tas ir burciņš ar vietēji ievāktu tupelo medu, kas garantē, ka tas jums atgādinās Apalachicola ar katru saldo garšu.
Lai iegūtu vairāk informācijas par Apalačikolu un Sentdžordžas salu, apmeklējiet vietni www.apalachicolabay.org vai zvaniet pa tālruni [850] 653-9419.
Labākie gliemeži
Jūs neatradīsit saldākas, garšīgākas austeres nekā tās, kas izvilktas no ūdeņiem Apalachicola apkārtnē. Deviņdesmit procenti no visām Floridā pasniegtajām austerēm nāk no šīs gliemenēm bagātās vietas. Bet jūras velšu cienītāji un zvejnieki priecājas arī par citiem lobītiem un spurainiem radījumiem, kas aizpilda apkārtnes līci, upi un tuvējo līci. Kopumā 180 zivju sugas šo piekrastes vietu sauc par mājām.
Kad dodaties
Gibson Inn: 51. avēnija C; www.gibsoninn.com vai [850] 653-2191.
Ūdens ielas viesnīca un jahtu piestātne: Ūdens iela 329; www.waterstreethotel.com vai [850] 653-3700.
Nomas vietas Sv. Džordža salā: www.collinsvacationrentals.com vai www.resortvacationproperties.com .
Avenue jūra: 51. avēnija C; [850] 653-2193.
Pūces kafejnīca: 15 Avenue D; www.owlcafeflorida.com vai [850] 653–9888.
Tamāras kafejnīca Floridita: 17 Avenue E; www.tamarascafe.com vai [850] 653-4111.
Papa Joe austeru bārs un grils: Market Street 301-B; www.papajoesoysterbar.com vai [850] 653-1189.
“Floridas klusā puse” ir no Southern Living 2007. gada februāra numura. Tā kā cenas, datumi un citi parametri var mainīties, lūdzu, pirms ceļojuma plānu sastādīšanas pārbaudiet visu informāciju un pārliecinieties, vai tā joprojām ir aktuāla.