Andželas dārzeņu omleteĀtri un viegli pagatavojama šī frittata plīst ar dārza dārzeņiem, ieskaitot puravus, vasaras ķirbjus un svaigus garšaugus. | Kredīts: Laurey W. GlennRecepte: Andželas dārzeņi Frittata
L Siltās dienās vietējo lauksaimnieku tirgi un ceļmalas stendi piedāvā ārkārtīgi gardu sezonu. Un Test Kitchen Professional Angela Sellers noteikti gatavos kaut ko brīnišķīgu ar saviem atradumiem. Šeit viņa dalās ar spalvu gaismas frittata recepti un dažiem ieteikumiem, kā izvēlēties labāko produkciju.
Iepirkšanās padomi:
- Gludas mizas apaļajos kartupeļos ir maz cietes, un tie ir lieliski piemēroti vārīšanai vai grauzdēšanai. Pagatavojiet papildus, lai pievienotu frittatas, salātus un brokastu ēdienus.
- Kraukšķīgie Kirby gurķi (pazīstami arī kā gurķu marinējumi) ir visaugstākā izvēle sviestmaizēm un salātiem. Glabāt nemazgātu perforētā somā.
- Saldie sīpoli ir vasaras sākumā apraktais dārgums. Meklējiet sausas, spīdīgas, ar papīru plānas ādas. Jebkurš aromāts norāda uz sasitumiem.
- Svaigi noplūktajai cukurkukurūzai ir mitras, zaļas sēnalas ar taisnām briest, spīdīgu, vienmērīgi izveidotu kodolu rindām.
- Labākā tomāta labākā pazīme ir smarža, nevis krāsa.
- Vismaigākās ir slaidas, kraukšķīgas, košas krāsas zaļās pupiņas un stingrs vasaras skvošs ar spīdīgām ādām.
Saistīts: desu-kartupeļu Frittata recepte
Pārbaudīt virtuves padomu: Angela glabā blenderi parocīgu, lai ātri sajauktu omletes un frittatas. Šajā virtuves ēterā var arī sasmalcināt kafijas pupiņas un veselas garšvielas, pagatavot rīvmaizi, saputot tūlītējos pudiņus un atjaunot saldētu augļu sulu. Nelietojiet iztērēt bagātību ― lētākas iespējas bieži darbojas diezgan labi. Tomēr vieglas plastmasas blenderu burkas ir mazāk stabilas nekā stikls, viegli saskrāpjas un dažreiz absorbē smakas.