Bezglutēna ķiršu mandeļu plācenīši



ķirsis-13.jpg Fotoattēlu kredīts: Courtney Bryant

Kad pārtikas emuāru autore Kortnija Braienta no Mazā Diksija pavāre 2009. gadā bez glutēna, viņa bija apņēmusies, ka rūpes par savu veselību nenozīmē visu savu iecienīto ēdienu - piemēram, maizes, kūkas un smalkmaizītes - izlaišanu. Žēlīgi, viņa dalās ar savām mūsu iecienīto dienvidu recepšu versijām bez lipekļa. Pieskaņojieties katru otro otrdienu, lai saņemtu vēl vienu patīkamu kārumu!



Mazie Diksie Kuka ķiršu mandeļu plācenīši

Sastāvdaļas:





  • 2 glāzes GF miltu (es izmantoju 1¼ glāzi brūno rīsu, ½ glāzi sorgo, ¼ glāze tapiokas cietes)
  • ⅓ glāze baltā cukura
  • 1 ēdamkarote cepamā pulvera
  • ½ tējk. cepamā soda
  • 1 tējk. ksantāna sveķi
  • ½ tējk. Košera sāls
  • 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, saldēti vai ļoti auksti
  • 1 glāze ķiršu, bez kauliņiem un sasmalcināta
  • ½ glāze mandeļu piena
  • 2 ēdamkarotes krējuma
  • 1 ola
  • ½ tējk. vaniļas
  • ¼ tējk. mandeļu ekstrakts
  • 1 tējk. rozmarīns, smalki sagriezts
  • Sagrieztas mandeles

Norādījumi:

  1. Uzkarsē krāsni līdz 375 F.
  2. Vidējā traukā izsijā kopā brūnos rīsu miltus, sorgo miltus, tapiokas cieti, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu, ksantāna sveķus un sāli.
  3. Ar rīvīti miltu maisījumam pievienojiet saldētu sviestu, pēc tam uzmanīgi samaisiet ar dakšiņu.
  4. Pievieno ķiršus un uzmanīgi samaisa.
  5. Stikla mērglāzē pievienojiet mandeļu pienu, skābo krējumu, olu, vaniļu, mandeļu ekstraktu un rozmarīnu. Sakuliet, lai apvienotu.
  6. Piena maisījumu ielej miltu maisījumā un maisa kopā ar dakšiņu, līdz tas ir tikai apvienojies.
  7. Izlejiet maisījumu uz plastmasas apvalka un uzmanīgi izveidojiet lielu disku.
  8. Aptiniet disku un ievietojiet ledusskapī no 30 minūtēm līdz 1 stundai.
  9. Kad esat gatavs cept, cepešpannā pievienojiet pergamenta papīru. Uzmanīgi noņemiet disku no plastmasas apvalka un novietojiet uz pergamenta papīra. Izmantojiet nazi, lai iegrieztu 8 daļās, neizgriežot mīklu. Apsmērējiet augšu ar mandeļu pienu, apkaisa ar nedaudz cukura un virsū ar sagrieztām mandelēm.
  10. Cepiet 27 - 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
  11. Pasniedz siltu ar sviestu!

IZBAUDI!!



Lai iegūtu vairāk receptes bez lipekļa, noteikti pārbaudiet @littledixiecook vietnē Instagram.