Neatkarīgi no tā, vai tas bija grauzdēts uz cepeša, cepts pannā vai cepts cepeškrāsnī, jebkura vārīta vistas gaļa ir laba lieta, kas pie rokas ir ledusskapī. Pat ja pārējais ledusskapis ir gandrīz tukšs, jūs joprojām varat bruģēt kopā vienkāršus vistas salātus no vārītas vistas un pāris pieliekamo skavas. Sasmalcināta rotisserie vistas gaļa var arī uzlabot jūsu parastos mētātos salātus no sānu ēdiena līdz ēdienam. Un, ja jūs vēl neesat piedzīvojis prieku, ka ēdat aukstas ceptas vistas gabalu tieši no ledusskapja, jums tas nekavējoties jānovērš.
Vienkārši pārliecinieties, ka zināt, cik ilgi vista tur ir bijusi. Pareizi uzglabājot (ziplock uzglabāšanas maisiņā vai noslēgtā traukā), USDA saka, ka vārīta vistas gaļa var ilgt trīs līdz četras dienas ledusskapī. Un tas attiecas uz jebkura veida vārītu vistu - veikalā nopērkamu, mājās gatavotu vai restorāna pārpalikumu.
Ja pie rokas ir daudz vistas atlieku un nedomājat, ka to apēdīsit četru dienu laikā, vislabāk ir to iesaldēt. Ievietojiet vistu ziplock saldētavas maisiņā un nospiediet pēc iespējas vairāk gaisa, pirms to aizzīmogojat. Tad sasaldējiet vistu līdz četriem mēnešiem. Pareizi sasaldējot, vista būs ēdama bezgalīgi ilgi, bet jo ilgāk tā sēž saldētavā, jo lielāka ir iespēja, ka garša un tekstūra pasliktināsies.
Saldētu vistu atkausē uz nakti ledusskapī, pēc tam uzkarsē uz plīts virsmas vai pēc vajadzības krāsnī. Jūs varat arī sildīt vistu mikroviļņu krāsnī, taču tas var nožūt vistu un padarīt to košļājamu, tāpēc mikroviļņu krāsnī uzmanīgi