Aševils Sajaucot to
Asheville sajaukums no Biltmore gentility un Birkenstock gadījuma rada lielisku ēdienu ainu. Ir ārkārtīgi izsmalcināti restorāni, etniskās ēstuves, mājīgas kafejnīcas un vairāk veģetāro vietu, nekā jūs varat krata organisko burkānu nūju. Šķiet, ka restorāns ir katrai gaumei.
Maigi apgaismots, stilīgs Zambra pasniedz tapas (uzkodas spāņu gaumē) ar nojautu. Dažādu sastāvdaļu savienošana rada to, ka Spānija satiekas ar dienvidiem aromātiem, kas ir smalki, nevis karsti. Piemēram, pasakainajā spāņu sieru plāksnē ir valsts godīga cienīga garšvielu-augļu čatnija. Gliemeņu pārpilnā Paella Zambra tomēr ir tīra Spānija un tīri gardi. Pasūtiet vairākus koplietojamus priekšmetus - tie ir pietiekami dāsni diviem. Valriekstu iela 85; (828) 232-1060 .
Sunny Point kafejnīca un maiznīca
Es devos svētceļojumā uz šo vietu Asheville rietumos, lai izmēģinātu The Breakfast Salad. Ēdiens ir sakrauts ar organiskiem lauka zaļumiem, kas tērpti ar Maple Dijon Vinaigrette un papildināti ar olu, kļavas-melno piparu bekonu, tomātiem un grauzdētiem kartupeļiem. Pūkains mājās gatavots biskvīts sānos padara labu lietu vēl labāku. Ja visas iecienītās brokastu lietas tiek pasniegtas kā salāti, nomierina jebkuru vainu. Izcili. Citas lieliskas izvēles iespējas ir bioloģiskās kukurūzas miltu karstmaizes un huevos rancheros. Heivuda ceļš 626; (828) 252-0055 .
Lidojošo vardīšu kafejnīca
Šefpavārs Vijay Shastri apvieno savu indiešu un vācu mantojumu un mīlestību uz franču ēdieniem aromātiskā sautējumā viņa ģimenes restorānā. Zupa du jour plkst Lidojošā varde bija vienkāršs un izsmalcināts - kūstoši maigs, salds kukurūzas miltu klimpelis, kas iegremdēts vistas buljonā, kas garšots ar čili, ķiplokiem un cilantro. Scorpionfish On Blue Potato Pancake īpašais elements parāda neparastas un gardas zivis, savukārt Lamb Korma Zaffrani piedāvā maigus jēra gabaliņus bagātīgā, bet ne pārāk spēcīgā safrāna-tomātu-karija krējuma mērcē. Šis ēdiens ir pats komforts. 1 Battery Park Avenue; (828) 254-9411 .
Stūra virtuve
Pat standarta ēdieni šeit bauda žēlastības pieskārienu. Pusdienās Cool Grilled Chicken Salad tiek marinēts ar lavandu, savukārt sarkanais sīpols confit un Havarti siers dzirkstīs liellopa cepeti. Viņi piedāvā sezonas zupu un dienas zupu. Neaizlaidiet desertu no Melnā kalna siera kūkas. 3 Bostonas ceļš, vēsturiskais Biltmoras ciems; (828) 274-2439 .
Tirgus laukums
Šefpavārs un īpašnieks Marks Rozenšteins jau 25 gadus priecē pusdienotājus ar izgudrojamiem ēdieniem, kas gatavoti no svaigām, vietējām sastāvdaļām, un sezonāli mainīs ēdienkarti. Man patika poached bumbieru salāti ar Stilton sieru, Curried valrieksti, ūdenskreses un portvīna vinigrets, bet smagā roka ar apelsīnu miziņu garneļu biskē ar apelsīnu miziņu pārsteidza skābu noti. Izcilie pildītie krāsnī grauzdētie Karolīnas foreli atrod harmoniskas mājas uz Kartupeļu Galette gultas ar salvijas sviestu, savukārt koka grilētu fileju un Roesti kartupeļus ieskauj liellopa sarkanvīna (bordelaise) mērce. Katram priekšmetam tiek ieteikti vīna savienojumi. Kad pasūtīsit, jūsu serveris jautās, vai jums patīk deserta suflē - saki jā. 20 Volstrīta; (828) 252-4162 .