Lielās garnelesApskatiet garneļu laivas Šemkrīkā, pusdienojot Ričarda un Šarlēnas vraksā Mount Pleasant. | Kredīts: Squire Fox Jūras būda
Hiltonas galvas sala
Rinda uz Shack grilētām, ceptām vai melnām jūras veltēm sākas ilgi pirms 40 vietu ēstuves atvēršanas pusdienām vai vakariņām. Bet ir vērts gaidīt ikdienas “Blackboard” īpašo piedāvājumu, kurā tiek piedāvātas perfekti pagatavotas svaigas zivis, ieskaitot ķepu, plekstes un snapperu, kas pasniegtas ar divām pusēm, piemēram, kakla siksniņām, makaroniem un sieru, siera putraimiem un zaļām pupiņas.
Pasūtījums: Sātīgai ēstgribai jāizmēģina Shack Attack (17 ASV dolāri), kas uz milzu papīra šķīvja apvieno krabju kūku, tilapiju, garneles, ķemmīšgliemenes un austeres. Mājas tartāra mērce ir tradicionālais papildinājums, taču mēs domājam, ka ar brendiju ievadītā gator mērce padara vēl labāku šķīvi. 6B Executive Park Road; seashackhhi.com vai 843 / 785-2464
Bluffton Family Seafood House
Bleftons
Lerijs un Tīna Toomere izdomāja, ka viņiem nebūs tālu jādodas, lai iegūtu svaigas zivis un austeres - pāris vada arī Bluffton Oyster Company -, tāpēc viņi 2010. gadā atvēra šo pilna servisa restorānu. Ēdieni ir nepretenciozi, bet tāpēc, ka krabji, gliemenes, gliemenes un garneles galvenokārt nāk no netālās Mejas upes, tām greznībā maz vajag.
Pasūtījums: Dalieties spainī ar tvaicētām austerēm (20 USD), pēc tam ienirstiet ceptu garneļu grozā (14 USD) ar sautētu tomātu un rīsu pusi. 27 Dr Mellichamp Drive; blufftonoyster.com vai 843 / 757-0380
Vaļa
Edisto sala
Viesnīca Whaley atrodas bijušajā degvielas uzpildes stacijā, kas savulaik bija vienīgā vieta, kur iegūt svaigu ūdeni vai piezvanīt 45 jūdzes. Tā joprojām ir populāra pulcēšanās vieta. Bet tagad vietējie iedzīvotāji un viesi nāk pēc paplātes ar ceptiem mahi-mahi kodumiem, kas iemērc mājās gatavotā Ranch-chipotle mērcē, gliemenēs, kas piesātinātas ar ķiplokiem un baltvīnu, un alu, kas izvilkts no sākotnējā soda dzesētāja.
Pasūtījums: Papildus saldajai tējas un citrona glazūrai un mango čatnijam, Firefly Plekste (22 ASV dolāri) ir populārs, piezemēts ēdiens ar debesu vērpjot. 2801 Myrtle Street; whaleyseb.com vai 843 / 869-2161
Krabju būda
Folly pludmale
Jūs zināt, ka beidzot esat sasniedzis pludmali, kad sunim draudzīgā lievenī uz tvaika garneles, krabju kājas, austeres un kukurūzu atrodat alvas spaiņos. Ja nedēļas nogalē darāt Folly, nāciet uz sestdienas vai svētdienas vēlām brokastīm, kad Bloody Mary bārā ir marinēta okra un olas Benedict tiek pagatavotas ar svaigi grilētu plekstu un krabju kūku, kas stāv pie parastā Kanādas bekona. .
Pasūtījums: Krēmveida krabju zupa (5 ASV dolāri) ir bieza ar saldu krabju gaļu un ir paredzēta labam mērķim. (Visi ieņēmumi no tā pārdošanas nonāk Holingsa vēža centrā Čārlstonā.) Centra iela 26; crabshacks.com vai 843 / 588-3080
Bowens salas restorāns
Bovensa sala
Kā Džeimsa Bārda fonda Amerikas balvas ieguvējs Roberts Bārbers zina vienu vai divas lietas par klientu apmierināšanu šajā ēstuvē, kuru viņa ģimene vadījusi jau 66 gadus. Pirmkārt, viņš (ļoti) iegādājas vietēji, pasniedzot austeres, kas nozvejotas tikai jardus no vietas, kur tās tvaicē vai ceptas. Izbaudiet savu svaigo cenu ar piesātinātiem kucēniem, Frogmore sautējumu un Dienvidkarolīnā pagatavoto alu. Otrkārt, viņa restorānam ir piekrastes klājs, tāpēc, ja jūs nākat agri, jūs varat vērot, kā austeres ierodas virs mitrājiem.
Pasūtījums: Ceptas strauta austeres ir drausmīgas, taču neviens tvaicē un bedrē negaršo tādus garšīgos gliemežus kā Barberu ģimene (14 USD par paplāti, 25,50 USD par visu, ko varat ēst). 1870. gada Bowensas salas ceļš; bowensislandrestaurant.com vai 843 / 795-2757
Ričarda un Šarlīnas vraks
Mount Pleasant
Kad viesuļvētra Hugo uzsita Ričardu un Šarlenu (Ziemeļatlantijas stila traleri) savā piestātnē, Fredam un Pat Skotam tika sagrauts vraks, un pēc tam viņi nosauca savu restorānu Mount Pleasant vecā ciemata rajonā. Lai gan pāris sākotnēji piedāvāja galvenokārt olas un putraimus (tajā laikā brokastis bija viss, ko viņi zināja pagatavot), viņi drīz vien atrada savas jūras kājas. Tagad viņi pasniedz kombinētos šķīvjus, kas ir pārpildīti ar ceptiem, grilētiem vai ceptiem garnelēm, ķemmīšgliemenēm, austerēm un svaigām zivju filejām.
Pasūtījums: Vraka pikantais velnais krabis (domājiet par krabju kūku ar sitienu, 18 ASV dolāri) vislabāk garšo sēžot restorāna pārbaudītajā lievenī un vērojot, kā zvejas laivas iet garām Šemkrīkā. Haddrell ielā 106; thewreckrc.com vai 843 / 884-0052
Seewee restorāns
Awendaw
Tas ir tāpat kā svētdienas vakariņas pie vecmāmiņas katru dienu šajā universālajā veikalā, kas ir mājīgs restorāns, kur rīsi un mērce, okra zupa un sviesta pupiņas pievērš uzmanību jūsu uzmanībai ar tikko nozvejotām plekstēm, zivju sautējumu un strauta garnelēm ( saldūdens garneļu mazās māsīcas. Uzstādījums ir vienlīdz vecs skolas laiks - mājās gatavotas kūkas izskatās no zem stikla kupoliem, zem griestiem stāv zemnieciskas koka sijas, un sienas rotā Dienvidu ainavu silueti, ko dzelzs krāsā padarījis Lowcountry mākslinieks Tomass Smouks.
Pasūtījums: Akmens krabju nagi, kas noķerti tuvējā Buļļu līcī (11 ASV dolāri kā uzkoda, 22 ASV dolāri kā priekšroka). 4808 šoseja 17 uz ziemeļiem; 843 / 928-3609
T.W. Graham & Co
McClellanville
Pabeidzis Džonsona un Velsa universitāti un strādājis par šefpavāru Floridā un Kalifornijā, Pīts Kornaks 1994. gadā pārcēlās uz sīko zvejnieku ciematu McClellanville. Pīts un viņa sieva Klaudija atvēra T.W. Grehems 2003. gadā. Viņu garneļu ēdieni ir izcili, taču ietaupiet vietu ceptu zaļo tomātu malai un mājas pīrāga šķēlītei.
Pasūtījums: Bļoda ar Klaudijas zilo krabju, garneļu un kukurūzas biezpienu (5 ASV dolāri) ir tik laba, ka viņai tika lūgts nogādāt to Kolumbijas štatā īpašām likumdošanas pusdienām. Pinckney iela 810; 843 / 887-4342
Lī ieplūdes virtuve
Murrells ieplūde
Ir vilinoši iekraut klusos kucēnus, kas no cepeškrāsns ierodas karsti brīdī, kad jūs apsēžaties, bet mēģiniet noturēties. Gaidiet jūras veltes, kuras drīz ieradīsies vaidēdamas ar milzīgām ceptas, ceptas vai grilētas zivju, austeru, fantail garneļu un velnu krabju porcijām. Viņi nāk kopā ar dārzeņiem un kartupeļiem, kā arī mājās gatavotiem desertiem, piemēram, Key laima pīrāgu un persiku kurpīti.
Pasūtījums: Šefpavārs Klejs Viljamss & apos; krabju zupa (6 ASV dolāri) pēdējos septiņus gadus ir uzvarējusi Murrells Inlet biezpiena gatavošanas konkursā. 4460 Bizness 17; leesinletkitchen.com vai 843 / 651-2881
Original Mr. Fish restorāns un jūras velšu tirgus
Mirtlbīča
Grand Strand jūras velšu cienītāji pirms trim gadiem uzmundrināja, kad Teds Hammermans un viņa meita Šeina izglāba šo ievērojamo restorānu un jūras velšu tirgu. Tagad zivju fani pulcējas uz aicinošo, mākslas piepildīto ēku, kas atrodas striptīza tirdzniecības centrā Šeinas pikantajai gumbai un atkarību izraisošajiem krabju bārdžiem (krēmsiers un krabji, kas iesaiņoti un cepti). Ēdnīcā tiek piedāvāti arī radoši suši, piemēram, sasmalcināta tunzivis ar zilo sieru, kā arī īpaši jūras veltes ruļļi (izmēģiniet pikantās jūras ķemmītes) un dažādas bezglutēna picas.
Pasūtījums: Zivju tako, kas izgatavots no svaigiem mahi-mahi, sautētiem ar sīpoliem un saldajiem pipariem un pārliets ar mājās gatavotu rémoulade (10 USD), apmierina. 3401 North Kings šoseja; mrfish.com vai 843 / 839-3474.