Skillet ananāsu kūkaMūsu iecienītā ananāsu kūka recepte ir izgatavota tieši tā, kā vajadzētu būt - čuguna kastrolī.Mūsu iecienītākā recepte:
Mūsu jaukās atmiņas par kūku ar ananāsiem no augšas ir atgriezušās bērnībā. Mēs uzskatījām, ka mums ir paveicies, ja mēs spējam atgūt daļu mīkstinātā ananasa, kas iestrēdzis pannas apakšā. Šie kumosiņi tikai palielināja mūsu gaidas uz laiku, kad īsta šķēle nāk ar saldinātu krējumu.
Labākās ananāsu receptes no augšas uz leju meklēšana
Šis dienvidu prieks tiek atzīmēts ar cepšanu čuguna kastrolī. Mūsu Test Kitchen virtuves trenažieri ieguva treniņu, kad mēs pārbaudījām receptes, meklējot visu laiku labāko ananāsu kūku recepti. Nāca kūka, kas mūs apbūra Manas mātes dienvidu deserti autori Džeimss un Marta Pērla villas (William Morrow Cookbooks, 1998). Zosu ananāss un ķirši, kas pārklāti ar sviesta brūnā cukura glazūru, bija izsmalcināti. Bet tā bija kūka bāze, kas garšoja kā neviena cita - viegla un maiga. Ananāsu sula palīdzēja pievienot apjomu un garšu, savukārt mīklā salocītie olu baltumi to atviegloja. Ja jums pietrūkst laika, skatiet mūsu ekspress versiju oriģinālā recepte , kurā tiek izmantots kūku maisījums.
Pinapple kūkas padomi otrādi
Apgriežot kūku, pārliecinieties, ka plāksne ir lielāka par pannu, lai noķertu papildu augļu sulas. Jums var būt paveicies, lai no pannas izšļakstītu lipīgu virskārtu un drupatas. Ja vēlaties, ananāsu kūku var pasniegt siltu vai aukstu ar putukrējumu vai saldējumu.