Dzīvi mainošais, veselīgais virtuves sīkrīks, par kuru nekad nezināji, ka esi vajadzīgsKredīts: Foto, izmantojot AmazonBieži tiek reklamēts kā veids, kā baudīt bagātīgus, kraukšķīgus ēdienus bez sirdsapziņas pārmetumiem un neveselīgas ietekmes, gaisa ceptuves ir tēma informatīvie sludinājumi un mīlēti mājražotāji un vecākie emuāru autori līdzīgi. Pat slavenību šefpavārs Emeril Lagasse aptver ažiotāžu, reklamējot savu līniju un pārstrādājot dažus no tiem paraksta ēdieni priekš gaisa cepeškrāsns . Kā cilvēks, par kuru bezgalīgi interesējas virtuves sīkrīki un triki, man patīk izpētīt obligāta aprīkojuma sarakstus un ņemt vērā tos, kas ir pret manu būtisko kolekciju: ātrvārāmo plīti, lēno plīti un Vitamix. Mani galvenie virtuves aparāti tagad zvana četros: es esmu pievienojis gaisa cepeškrāsns maisījumam.
Mīlēt ir daudz lietu gaisa ceptuves . Tā kā viņi ēdienu gatavo karstā, cirkulējošā gaisā, atšķirībā no eļļām vai citiem taukiem, tie novērš pievienotās kalorijas un taukus, tādējādi ēdot veselīgāk. Varbūt pat labāk, gaisa ceptuves parasti ēdienu gatavo apmēram pusē no parastās krāsns. Un katrs pavārs, kurš cīnās ar karstumu niecīgā virtuvē, to dievinās gaisa ceptuves nepārslogojiet nelielas telpas ar apslāpējošu karstumu; patiesībā es to gandrīz nemanu.
Un jūs varat gatavot gandrīz jebko gaisa cepeškrāsns . Sākotnēji es to izmantoju kā veidu, kā padarīt lielāko daļu ļoti vieglu, ātru mazuļu pusdienu, piemēram, saldētus vegānu veggie burgerus un frī kartupeļus. Bet cik tas tiešām ir noderīgs? Es paķēru dažas svaigas un saldētas brokastu un vēlās brokastis, lai ceptu gaisā, lai redzētu, kā gaisa cepeškrāsns mēra.
Mans visēdājs vīrs izvēlējās tirgotāja Džo saldētas brokastu burrito, quiche, fetas un karamelizētu sīpolu mini konditorejas izstrādājumus, kā arī bekonu un olas. Tā kā esmu vegāns, es cepu gaisā ātri marinētu tofu un hash brūnus. Šeit ir rezultāti.
Saldēti burrito, kiši un mini konditorejas izstrādājumi
539663e2ef956172ba95cbbed55a9e2a.jpg Mēs bijām nobažījušies, jo norādījumos ietilpa burrito iesaiņošana folijā, un konditorejas izstrādājumiem bija īpaša paplāte, kurā tos vajadzēja atbalstīt - nevienu no tiem nevar izmantot gaisa fritierī. Pat gatavojot tos pusi laika, jo krāsns bija pārāk gara, un pildījums eksplodēja, atstājot dobu, pārāk kraukšķīgu ārpusi. Kiša un mini konditorejas izstrādājumi tomēr bija ideāli. Man ir aizdomas, ka burritos, iespējams, nav labākais ēdiens gaisa fritētājam, lai gan es ar nepacietību gaidu vairāk pētījumu par šo tēmu.
Speķis
Daži pavāri pa vidu uzsita savu bekonu, bet ne mans vīrs. Viņš izklāja paplāti ar bekonu un vēroja Lūku Keidžu, kamēr viņš gaidīja, kamēr taimeris izslēgsies. Kad tas notika, viņam bija tas, kas bija milzīgs bekona gabals. Es nezinu, kā to novērst gaisa cepeškrāsnī, jo nav iespējas spiest bekonu no iekšpuses (vismaz ne ar manu, kas ir viens no lētākajiem modeļiem).
Olas
a10f138f036c8385c5932db27498b1d9.jpg Es savam vīram padarīju saldētus hash brūnus ar svaigi saplaisātām olām virsū, kā arī dažas Pinterest-y šķiņķa un olu kausi . Viņš mīlēja viņus abus - it īpaši to, ka viņi gatavoja, kamēr mēs dzērām kafiju.
Hašs Brauns
Man patīk jauktas brūnas, bet šķiet, ka es nekad tās īsti nevaru izbaudīt, ja vien es neesmu apņēmies uzņemt vairāk tauku nekā es vēlos - turklāt, tā kā es vairs reti esmu paģirots, tas vienkārši šķiet bezjēdzīgi. Maizes brūnās krāsas, kuras es izgatavoju tikai ar olīveļļas pilienu, bija apbrīnojami vieglas, kraukšķīgas, maigas un nepavisam nebija taukainas. Es uzskatu, ka gaisa cepeškrāsns ir cienīgs ieguldījums tikai tāpēc.
Tofū
Kad es to atklāju recepte cepta tofu gaisā , Biju sajūsmā. Tofu, kas ārpusē ir kraukšķīgs un iekšpusē samtains mazāk nekā trīsdesmit minūtēs? Jā, lūdzu. Es izmantoju tomātu bāzes marinādi un priecājos izmēģināt šo šķirni vēlās brokastīs, jo tā atšķiras no standarta tofu motokross. Tās sātīgā tekstūra nepievīla.
Starp man zināmiem cilvēkiem, kuri mīl gaisa cepējus: koledžas pirmkursnieks, vectēvs, kura žultspūšļa noņemšanai nepieciešama diēta ar zemu tauku saturu, un emuāru autore. Es ieņemu vietu šajā daudzveidīgajā apkalpē, vienojoties pārliecībā, ka gaisa ceptuves ir likumīgi noderīgs papildinājums virtuves arsenāliem visur.
Dzimis un audzis Apalaču, Brooks Bolens ir ārštata rakstnieks, kurš dzīvo Atlantā kopā ar vīru, meitu un pitbulliem. Viņa gatavo ellīgi gardi tofu.
Šis stāsts sākotnēji parādījās Īpaši kraukšķīgs