Džons Pāvils VaitsKredīts: Alise GafkjenaPar cepumiem un ievārījumu: Dienvidos runāšana par ēdienu ir personiska. Tas ir veids, kā dalīties vēsturē, ģimenē, kultūrā un sevī. Katru nedēļu Sids Evanss Southern Living galvenā redaktore apsēdīsies kopā ar slavenību mūziķiem, lai dzirdētu stāstus par to, kā viņi uzauguši, kas viņus iedvesmoja un kā viņus ir veidojusi dienvidu kultūra. Sids mūs atgriezīs pie dažām viņu vislolotākajām atmiņām un tradīcijām, ģimenes maltītēm, par kurām viņi joprojām domā, un iecienītākajām ēdināšanas vietām uz ceļa.
11. sērija: 2020. gada 11. augusts
Lejupielādējiet klausīties John Paul White Apple Podcasts , Spotify un visur ir pieejamas aplādes.
Džons Pāvils Vaits uzauga Tenesī / Alabamas robežas ziemeļu pusē. Sākot uzstāties grupās vidusskolā, viņš drīz sadraudzējās ar Deividu Hudu, Spooneru Oldhamu un citām Muscle Shoals leģendām.
2011. gadā Džona Pola karjera uzsprāga kopā ar muzikālo partneri Džoju Viljamsu - kopā pazīstamu kā Pilsoņu kari -, kad viņi izdeva savu debijas albumu Barton Hollow, iegūstot divas Grammy. Kopš dueta sadalīšanās 2014. gadā Džons Pāvils ir bijis aizņemts ar savu ierakstu kompāniju Single Lock un viņa pēdējais albums The Hurting Kind iznāca pagājušajā gadā. Mūsu diskusijas laikā viņš teica man par to, kā laiki bija vienkāršāki, bet ne vienmēr labāki, kad viņš auga, un šī precīza sajūta rodas viņa dziesmā The Old Old Days. Dziesmu tekstos Džons Pāvils apšauba, vai ieguvums no lietu atgriešanas līdz tam, kā agrāk, ir tikai vēlēšanās.
Par pavāru ģimenē
Mana mamma noteikti bija pavāre ģimenē. Viņa patiesībā bija vairāk māksliniece, gatavojot ēdienu. Nebija ne receptes, ne ēdamkarotes, tējkarotes tā, kas man ir vajadzīgs. Arī mana sieva ir tāda pati. Es esmu lielisks šefpavārs.
Par iecienītākajām ģimenes receptēm
Man vismīļākajam jābūt mammas piparu steikam. Tas bija apaļš steiks, ko viņa sagrieza patiešām plānās sloksnēs un pēc tam pievienoja papriku, sīpolus un tomātus. Visu dienu viņa visu gatavoja katliņā. Un tad jūs to noliekat virs rīsiem. Tas ir ļoti vienkāršs ēdiens, bet mana mamma vienmēr zināja, ka tas ir mans mīļākais. Un līdz šai dienai es deru, ja es viņai to jautātu, viņa to spētu atcerēties.
Par viņa senās mūzikas iedvesmu
Merle Haggard par vienu, jo es uzdrošinos teikt, ka tas ir mana tēta mīļākais mākslinieks. Merle varēja to visu: viņš varēja visvairāk rakstīt, viņš varēja spēlēt ģitāru.
Otrais būtu Džonijs Kešs. Jūs sajutāt katru vārdu, kas no viņa nāca, jūs ticējāt katrai lietai, visām emocijām, kuras viņš jums sniedza. Jūs tam ticējāt, it kā tas būtu viņa dzīvesstāsts.
Un Patsija Klīna. Viņa bija tā elegantā puse. Viņa un Džims Rīvss man parādīja izsmalcinātāku pusi, no kurienes es nācu un ap ko uzaugu.
Klausieties pilnu epizodi Apple Podcasts , Spotify un visur ir pieejamas aplādes.
Apmeklējiet mūsu Podcast Primer informāciju par to, kā lejupielādēt un klausīties aplādi.