Godalgotās Deviled Olas

Deviled Olu receptes:

• Chive-Tarragon Deviled Olas
• Sviestmaizes Dijon Deviled Olas
• Velnišķīgas olas ar kaperiem

TO Dienvidu pārtikas ceļu alianses (SFA) pārtikas profesionāļu draudzības konkurss par labāko devilēto olu atrašanu beidzās ar šo recepšu iekļūšanu finālā. Alianse ir veltīta mūsu reģiona pārtikas mantojuma svinēšanai un saglabāšanai, un desmitiem tās dalībnieku pieteica receptes. Visi, kas piedalījās 2004. gada konferencē Oksfordā, Misisipi štatā, tos mīlēja, tāpēc mēs zinājām, ka arī jūs. Izbaudi.

Kā pagatavot grūti pagatavotas olas

1. Ievietojiet olas vienā slānī katliņā; pievienojiet ūdeni līdz 3 collu dziļumam.
2. Uzvāra; pārklājiet, noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
3. Notecina un piepilda pannu ar aukstu ūdeni un ledu.
4. Pārklājiet katlu un sakratiet, lai olas visā plaisā.
5. Nomizojiet zem tekoša auksta ūdens, sākot no lielā gala.

Šis raksts ir no Southern Living 2005. gada aprīļa numura.