Labākais paniņasLabākās paniņas | Kredīts: Alpaksoy / Getty ImagesPaniņas ir viena no vissmagāk strādājošajām sastāvdaļām Southern Living testa virtuvē. Biezais un krēmveida šķidrums ir būtiska lieliskas ceptas vistas, cepumu, pankūku, kukurūzas maizes, salātu mērču, kūku un tik daudz citu dienvidu stila recepšu sastāvdaļa. (Un arī receptes, kas nav receptes - mums arī patīk tajā drupināt kukurūzas maizi.)
Paniņas piešķir asu bagātību tādiem ēdieniem kā šokolādes kūka, sviesta vafeles, paniņu pīrāgs un krēmveida salātu mērces. Bet atšķirībā no vairuma piena produktu tas var darīt arī citas lietas. paniņu augsts skābums arī maigina gaļu un palīdz ceptajiem izstrādājumiem (piemēram, cepumiem) pacelties augstāk. Paniņu aktīvās kultūras var arī nomierināt kuņģa darbības traucējumus, līdzīgi kā jogurta porcija.
Piena ejā ir daudz paniņu zīmolu, taču mūsu testa virtuve ir īpaši uzticīga: Frizieris . Pieejams pilnā un ar zemu tauku saturu, Barber kultivētās paniņas ir asas, bez pārāk skābām, tām ir jauka, bieza konsistence un tās ātri neatdalās, kā to dara daži zīmoli. Robijs Melvins, mūsu Test Kitchen direktors, saka: 'Tam ir vislabākā konsistence un garša tirgū. Esmu izmēģinājis citas paniņas kukurūzas maizēs, cepumos un tamlīdzīgos izstrādājumos, un esmu redzējis lielas kvalitātes atšķirības. ' Pārbaudes virtuves profesionālis Kalijs Nešs piebilst: 'Es noteikti gribētu lietot Barber pilnpienu, bet ar zemu tauku saturu lieliski var pagatavot un pagatavot vieglāk.'
Jūs varētu interesēt arī:
Lai gan mēs domājam, ka Barbera paniņas ir vislabākās, diemžēl tās nav pieejamas visos dienvidos. Izgatavots Alabamas vecākajā pienotavā, Barber paniņas var atrast lielveikalos tā mītnes zemē, kā arī Misisipi, Džordžijas štatā un Floridā. Ja jūs varat saņemt savu roku pie Barber, izmēģiniet to mūsu gala cepumu receptē.