Svaigas kukurūzas kūkasKredīts: Foto: Viljams DikijsJūs zināt, ka esat dienvidos, kad jūsu priekšā parādās cauruļvadu karsts kukurūzas smalcinātāju grozs. Pārī ar tādiem kā svaigi sasists sams, kāpostu salāti un dažas labas ol & apos; kucēni, šie cepti kukurūzas tīrradņi ir mierinājums mūsu dienvidu dvēselēm. Par godu Nacionālajai kukurūzas smalcinātāju dienai - jā, tā ir lieta - mēs vēlētos dalīties ar jums mūsu sāļajā frittera uzņemšanā komplektā ar svaigu kukurūzu, maurlokiem un mocarellas sieru.
Jums var patikt arī cepta konfeti kukurūza:
Svaigas kukurūzas kūkas
Sastāvdaļas:
- 2 1/2 tases svaigu kukurūzas graudu (apmēram 5 ausis)
- 3 lielas olas
- 3/4 glāzes piena
- 3 ēdamkarotes sviesta, izkusis
- 3/4 tase universālu miltu
- 3/4 glāzes dzeltenas vai baltas kukurūzas miltu
- 1 (8 oz.) Iepakojums svaiga mocarellas siera, sarīvēts
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu piparu
Sagatavošana:
- Pulsējiet pirmās 4 sastāvdaļas virtuves kombainā 3 līdz 4 reizes vai tikai līdz kukurūza ir rupji sasmalcināta.
- Maisojiet miltus un nākamās 5 sastāvdaļas lielā traukā; iemaisa kukurūzas maisījumu tikai tik ilgi, kamēr sausās sastāvdaļas ir samitrinātas.
- Katrai kūkai pievienojiet karoti 1/8 glāzes mīklas uz karstas, viegli ieziestas režģa vai lielas pannas, kas nav uzlīmēta, lai izveidotu 2 collu kūkas (neizklājiet un neizlīdziniet kūkas). Pagatavojiet kūkas 3 līdz 4 minūtes vai līdz galotnes ir pārklātas ar burbuļiem, un malas izskatās vārītas. Pagrieziet un pagatavojiet citas puses 2 līdz 3 minūtes. Pasniedziet ar jebko - viņi ir tik labi.