Iepazīstieties ar otro vietu ieguvēju Melodiju BelcherIepazīstieties ar otro vietu Melodiju Belcher | Kredīts: Foto pieklājīgi no Melodie BelcherMelodijas parastā piparmētru siera kūka ir kļuvusi par prasību viņas ikgadējā svētku ballītē. 'Viesi draud neapmeklēt, ja man tas neizdosies,' viņa saka (jokojot mēs domājam!). Tātad, kad Melodija dzirdēja par konkursu, viņa nolēma iekļaut slavenu siera kūku slāņa kūciņā un saputoja baltās šokolādes putas matējumu, lai savienotos pārī ar piparmētru garšu. Mums patika šī kūka par bērnišķīgo kaprīzi, saldumu gurkstēšanu un - sveiks! - paslēptiem siera kūkas slāņiem. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par viņas iedvesmu kūkai un saņemtu recepti.
Recepte: Slāņainā piparmētru siera kūka
J: Kur tu uzaugi? Vai jūs vienmēr esat dzīvojis Gruzijā?
Mans tētis bija NCIS (Naval Criminal Investigative Services) aģents, tāpēc es uzaugu visā pasaulē. Pirms kļuvu par advokātu, es biju stjuarte, kas atradās Atlantā. Vēlāk es apmetos Lagranžā un šeit dzīvoju 26 gadus.
J: Pastāstiet mums par savu ģimeni.
Esmu precējusies ar vienu un to pašu vīrieti daudzus brīnišķīgus gadus, un man ir divi pieauguši bērni. Mana meita ir advokāte Atlantā, un mans dēls mācās juridiskajā skolā Floridā. Mēs esam juristu ģimene, izņemot manu vīru.
J: Kas lika jums izlemt par piparmētru siera kūku svētku slāņa kūkai?
Es gadiem ilgi gatavoju savu piparmētru siera kūku. Tāpēc kādu dienu es spēlēju tiešsaistē un notika Dienvidu dzīves kūku konkurss, un tas man vienkārši ienāca: Kāpēc neizmantot savu siera kūku kā daļu no jauna kūka? Jauna tradīcija ir jauna. Vajadzēja tikai ļoti labu matējumu, tāpēc es nācu klajā ar baltās šokolādes putas matējumu, lai labi savienotos ar piparmētru garšu.
J: Cik reizes pirms dalības konkursā jūs izveidojāt savas kūka slāņveida versiju? Vai jums bija degustatori?
Es to izdarīju tikai vienu reizi! Mans vīrs, māsa, dēls un viņa labākais draugs to garšoja un mīlēja!
J: Vai ir kādi citi mēģinājumi, pirms iesniedzāt šo konkrēto kūku?
Nē.
J: Ko jūs vispirms darījāt, uzzinot, ka esat finālists?
Es biju seminārā ar juristu un tiesnešu baru, un es to teicu visiem. Viņi bija sajūsmā par mani.
J: Kā jūs plānojat tērēt savu naudas balvu?
Es jau esmu teicis savai ģimenei, ka ar savu naudas balvu iegādāšos jaunas nerūsējošas pannas un traukus.
J: Kas ir jūsu iecienītākais svētku deserts, izņemot kūku?
Jebkura veida augļu pīrāgs.
J: Kāda ir jūsu mīļākā bērnības atmiņa svētku laikā?
Bērnībā man patika, ka ballīte vienmēr bija manā mājā. Pat tad, kad mēs dzīvojām ārzemēs, mana māte aicināja daudz jūras kājnieku (kuriem nebija līdzi dzīvesbiedru) uz svētku maltītēm. Tagad Ziemassvētku laikā mana māja ir tā, kurā jādodas uz “nepārtrauktu ēšanu”. Visu svētku laikā man vienmēr ir pūlis ģimenes un draugu.
J: Kāda ir jūsu neaizmirstamākā svētku katastrofa?
Apmēram divas dienas pirms manu svētku viesu ierašanās mans vīrs nejauši sēdēja uz mūsu stikla plīts virsmas (tāpat kā jūs virtuvē nejauši sēdētu uz galda) - un tas salūza! Kā man tagad vajadzēja pabarot māju māju? Par laimi mans atjautīgais vīrs atrada precīzu spēli (mazajā Lagranžā, Džordžijas štatā, no visām vietām!) Un nākamajā dienā to varēja aizstāt. Runā par Ziemassvētku brīnumu ...
J: Ko jūs parasti Ziemassvētku vakarā atstājat Ziemassvētku vecītim?
Daudz mājās gatavotu cepumu un vienmēr kaut kas ziemeļbriežiem.
J: Vai vēl kaut ko dalīties?
Es mīlu, mīlu, mīlu gatavot, un man patīk gatavot desertu vairāk nekā man gatavot vakariņas. Arī šis ir mans pirmais recepšu konkurss.