Nākamreiz, kad atradīsities stāvam pie plīts un plātīsit pankūkas, izdariet sev labvēlību un izveidojiet papildu partiju (vai divas), lai to ievietotu saldētavā. Vārītas pankūkas skaisti sasalst, un tās var uzreiz sildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī - ātrām brokastīm darba dienās vai ikreiz, kad rodas vēlme pēc pankūkām. Lai iegūtu labākos rezultātus, veiciet tālāk norādītās darbības, kā tās iesaldēt.
1. Pagatavojiet pankūkas
Gandrīz jebkura pankūku recepte labi sasalst - pat pankūkas ar augļiem, pilngraudu graudiem vai riekstiem. Mēs esam daļēji 'Pam-kūkas' , klasiskā paniņu pankūka, ko pagatavojis mūsu testa virtuves profesionālis Pam Lolley, ir vislabākā, ko jūs kādreiz nobaudīsit. Un mums ir daudz lasītāju vēstuļu, kas mūs atbalstītu. Vārītās pankūkas vienā kārtā (nepieskaroties) kārto uz cepampapīriem, kas izklāti ar cepampapīru.
2. Sasaldējiet un uzglabājiet
Kad pankūkas ir atdzisušas, ievietojiet cepešpannas saldētavā un sasaldējiet, līdz pankūkas ir sasalušas cietas, apmēram 30 minūtes. Pārnesiet sasaldētās pankūkas uz ziplock saldētavas maisiņiem. Tā kā tie ir ātri sasaldēti, tiem nevajadzētu turēties kopā, bet, ja vēlaties, starp katru pankūku varat ievietot vaska vai pergamenta papīra gabalu.
3. Uzkarsē
Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, ielieciet līdz četrām pankūkām uz mikroviļņu krāsnī drošas plāksnes un mikroviļņu krāsnī ar 20 sekunžu soli, līdz pankūkas ir karstas un pūkainas. Ja izmantojat cepeškrāsni, uzkarsējiet to līdz 350˚F un kārtojiet pankūkas uz cepešpannas. Pārklājiet cepešpannu ar alumīnija folijas slāni (tas pasargās pankūkas no izžūšanas) un cep apmēram 10 minūtes.
Varat arī izmantot atkausētas pankūkas, lai pagatavotu mūsu neatvairāmo pankūku cepšanu ar kanēli Streusel. Šo brokastu kastroli var ātri pagatavot un cept, ja sākat ar gatavām pankūkām.