Kā ietaupīt visvairāk naudas bāros, uzskata bārmeņiKredīts: Lixia Guo ilustrācija; Getty ImagesVai šie vakardienas kokteiļi jūsu kredītkartē atstāja dažus papildu, negaidītus ciparus?
(Un, iespējams, šie dzērieni, ko jautri piedāvāja jūsu draugiem - hei, ieliec manā cilnē! - nepalīdzēja.)
Navigācija par iziešanas izmaksām neatkarīgi no tā, vai jūs dodaties uz izsmalcinātu kokteiļu bāru vai iecienītāko niršanu pa ielu, nav tik vienkārši, kā varētu šķist.
Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad jūs galu galā mēģināt izklaidēties un nedomāt par finansēm, un ja neesat iecienījis izdomāt dzērienu ēdienkartes labirintu, kas, nakts ritot, kaut kā vienmēr izskatās nedaudz izplūdušāks.
Lai noskaidrotu, vai ir iespējams ietaupīt naudu uz viena no lielākajām cilvēku lielākajām izmaksām (bez zvēresta atteikšanās no dzeršanas, kas vienmēr ir iespēja), mēs runājām ar tiem, kas vislabāk zina: paši bārmeņi. Šeit viņi dalās ar saviem padomiem un stratēģijām, kā iziet - nepārsniedzot pārāk lielu budžetu.
Nu, labi, labi.
'Laimīgā stunda, protams, ir pirmā lieta, kas ienāk prātā ikvienam, taču ir arī citi veidi, kā atrast labus piedāvājumus,' saka Meredith Hayman, kokteiļu direktore R6 spirta rūpnīca El Segundo, Kalifornijā, kurš arī vairāk nekā 13 gadus strādāja aiz bāra Losandželosas apgabalā.
'Pārbaudiet aku piedāvājumus [kurus sauc arī par mājas vai dzelzceļa dzērieniem, jo tie ir personāla izmantotie stiprie alkoholiskie dzērieni],' viņa saka. 'Katrs bārs piedāvā šādus, un tie parasti ir apmēram 10 ASV dolāri, un bieži vien tas, ko viņi tik un tā lieto savos kokteiļos. Runājiet ar viņiem un pajautājiet, kas ir viņu akā. '
Esiet godīgi, un serveri bieži būs godīgi pretī par to, kuras akas iespējas ir vērtīgas vai nē - un, noliekot daudzsološu iespēju, varat to pieprasīt standarta kokteilī.
Laimīgajai stundai nav jābūt tik acīmredzamai.
Laimīgā stunda galvenokārt pastāv, lai pievilinātu jaunus klientus un palielinātu satiksmes intensitāti ārpus pīķa stundām ar liela apjoma pasūtījumiem. Tam ir priekšrocības (atlaides!) Un trūkumi (pūļi!), Taču viena priekšrocība ir spēja izspiest dažus dolārus no eksperimentālākiem priekšmetiem.
'Ir dažas interesantas [laimīgās stundas] uzņemšanas, it īpaši vīna bāros, kur viņi izmanto pazeminātas cenas kā līdzekli, lai viesi izmēģinātu dažādas vīnogu šķirnes un pārvietotos ārpus savām komforta zonām, par ko es visiem esmu,' saka Frenks. Caiafa, dzērienu direktors plkst Stayton numurs Ņujorkas Lexington viesnīcā. Tas var attiekties arī uz jauniem alus dzērieniem vai mājas kokteili, kuru kņudina galvas bārmenis. Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, nepieļaujiet noklusējuma secību un izlasiet sarakstu no augšas uz leju.
Atgriezieties alus un alus īpašajos piedāvājumos - vai vīna pudeļu sarakstā.
'Vairāk nirtās vietās, kur es esmu piesardzīgs, ka es saņemšu labu kokteili, šāviens un alus var iet tālu,' Heimans iesaka. Citādi pazīstami kā katlu ražotāji, šie augstākie piedāvājumi piegādā tieši to, kas norādīts, un iesaiņo alkoholisko perforatoru. Tās var tikt reklamētas, var arī netikt, bet vienkārši palūdziet savam bārmenim redzēt, kas ir pieejams.
Arī 'pārbaudiet vīna pudeles sarakstu', piebilst Heimans, it īpaši, ja jūs esat prasīgs vīna ventilators vietā ar pienācīgu sarakstu. 'Nebaidieties. Jūs varat saņemt pudeli par 40 ASV dolāriem, un tie ir četri dzērieni tieši tur. ' Tas ne vienmēr ir viegli, bet novērtēt to, ko jūs varenība dzert nakts sākumā - un kāds ir arī jūsu dzeramā partnera plāns - jūs varat ietaupīt nedaudz naudas.
Iet ar izlejamo alu ...
Izlejamais alus vai tieši no mucas piegādātais alus ir jebkura alus cienītāja balva. Tam ir arī vislielākā monetārā jēga. 'Izvēlieties melnrakstu, kad varat. Bāram un alus darītavai ir mazāk pieskaitāmo izmaksu, 'iesaka Heimans, tāpēc cena ir augstāka. 'Jūs saņemat arī labāku alu, jo tas tiek izlaists no krāna. Padomājiet, pieskarieties soda pār pudelēs pildītu soda.
... bet neierobežojiet sevi izvēlnē.
Ja saraksta melnraksts ir mazs, apskatiet visus piedāvājumus, tostarp konservētos un pudelēs pildītos alus (īpaši pirmos, kuru ražošana maksā mazāk un var piedāvāt pārsteidzošus piedāvājumus), lai atrastu kaut ko, ko jūs domājat, ka jūs mīlat.
Tas pats attiecas uz stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Jūs varat uzzināt, ka standarta dzēriena dzēriens un augstākās klases zīmols, kuru vēlaties izmēģināt, ir atdalīti tikai ar dažiem dolāriem.
Atcerieties, ka jums ir atļauts uzdot jautājumus.
Jauks kokteiļu bārs ir dārgāks nekā sporta bārs, un tas ir pēc konstrukcijas. Augstākās klases uzņēmumā, īpaši pilsētā ar augstām dzīves dārdzībām, 'esiet gatavs iztērēt kokteili no 13 līdz 18 dolāriem,' saka Heimans.
Bet tur ir bonuss: 'Jums ir tendence piesaistīt ekspertu. Šeit jūs atradīsit kokteiļu geeksus, viesmīlības ekspertus, tos, kas padara šo karjeru, uzmanību, mērķi, 'saka Heimans. 'Nav šaubu, ka viņi nevar atbildēt, un jūs atstājat sajūtu, ka izmaksas bija tā vērts.' Un, lai gan jūsu norēķinu kontā tas tā netiek atspoguļots, tas nav taisnība, ka kokteilis, kuru jūs vismaz dievināt jūtas lētāks?
Par šo bēdīgi slaveno “atpirkšanu”.
Atpirkšana jeb prakse bez maksas saņemt dzērienu no sava bārmeņa ir mītiska un slikti izprasta. Jums to nekad nevajadzētu gaidīt tikai tāpēc, ka esat iegādājies trīs alus vai izkrauj savas domas par pēdējo sezonu Pēctecība . Bet tā var justies kā dāvana tiem, kas to saņem - un šie cilvēki vienmēr ir labi patroni.
'Labākais veids, kā atpirkt, ir smaidīt, būt pacietīgam un izmantot manieres. Dienas beigās bārmeņi ir cilvēki ar jūtām un emocijām, ”saka Džastins Kempbels, H.Wood grupa , kas ir aiz LA vietām patīk Bootsy Silfons un Jauks puisis .
Tāpēc nekaitiniet savu bārmeni, lieloties ar to, kuru pazīstat. Neaiztieciet garnēšanas traukus. Un nevajag būt nepatīkamam. Tā vietā esiet laipns regulārs, jo, kā Hayman īsi izsaka, 'Daudzas vietas apbalvo jūs par jūsu lojalitāti.'