Neatkarīgi no tā, vai jūs to saucat par kārtu kūku, daudzstāvu kūku, kaudzes kūku vai Mama slepeno recepti; pagatavot kārtainu kūku ir vieglāk, nekā izskatās, ja esat bruņojies ar pareizo stratēģiju. Mēs uzdrošināmies teikt, ka visgrūtākā puse varētu būt izdomāt, kādu kūku jūs vēlaties pagatavot. Kad slāņi ir atdzisuši, veiciet šīs darbības, lai uzzinātu, kā sakraut kūku (vai izveidot kūku) kā profesionāli. Vienkārši atcerieties, ka, kad pienāks laiks sakraut kūku, turiet līdzenu galvu, un jūs nodrošināsiet pilnīgi līdzenas kārtas.
Sagatavojiet savu kūku plāksni
Pievienojiet četrām pergamenta papīra sloksnēm kūkas plāksnei, izveidojot kvadrātu ar pārklājošām malām. Jūs vēlaties, lai kūka sēdētu virs sloksnēm, lai uz kūkas plāksnes netiktu apledojums vai drupatas.
Izveidojiet fondu
Kūkas plāksnes centrā pievienojiet glazūru, pēc tam uzlieciet pirmo kūku slāni. Uzskatiet to par savu pamatu. Glazūra palīdzēs jūsu kūkai noturēties.
Izveidojiet plakanu virsmu
Uzmanīgi sagrieziet katra slāņa augšdaļu, lai izveidotu vienmērīgu virsmu, kas ļauj sakraut, un neslīd.
Sala pirmais slānis
Apledojot starp slāņiem, neuztraucieties par pārplūšanu sānos. Jūs vienkārši vēlaties pārliecināties, ka visa kūka slāņa augšdaļa ir apledojusi, padarot malas glītas izskatās nākamās. Labākais līdzeklis tam ir nobīdīta lāpstiņa, lai gan standarta sviesta nazis darbosies šķipsniņā.
Slānis uz augšu
Novietojiet nākamo slāni ar griezumu uz leju. Jūs apledosiet virsotni tāpat kā ar pirmo slāni. Atkārtojiet šīs divas darbības (griezto pusi uz leju un apledojuma pozicionēšanu) slānī pa slānim, līdz esat ievietojis visus slāņus.
Dodiet tam mēteli
Tagad nāk jautrā daļa - tortes saģērbšana -, bet ne tik ātri. Jums būs jāizveido drupatas mētelis. Būtībā tas ir jauks gluds pamats, kas saglabās visas šīs nepatīkamās drupatas. Kūkas augšpusē un sānos vienkārši izklājiet plānu glazūras slāni, pēc tam atdzesējiet 15 minūtes vai tik ilgi, līdz iestājas matējums.
Ledus ledus bēbis
TO grozāms kūku statīvs ātri pagatavo kūku matēšanai, lai gan to var izdarīt ar standarta kūku plāksni vai statīvu. Vislabāk ir sākt ar glazūru kūka augšpusē un ar apļveida kustībām darbināt lāpstiņu, lai glazūra izplatītos uz āru līdz kūkas malai. Izmantojiet savu lāpstiņu, lai nākamās malas apsaldētu. Tas ir tas, kur rotējošais kūku statīvs patiešām ir noderīgs, lai gan jūs varat pagriezt nekustīgu plāksni, lai pārliecinātos, ka jūs sasniedzat visus leņķus. Dodiet augšdaļai un sāniem vienu pēdējo skrējienu, lai nodrošinātu, ka apledojums ir pilnīgi gluds.
Visbeidzot, noņemiet pergamenta papīru zem kūkas, lai atklātu pilnīgi tīru kūka plāksni, kas ir gatava debitēt. Šķēle, un baudīt. Vienkārši pārliecinieties, ka recepte ir pa rokai - jūs zināt, ka arī jūsu draugi vēlas gatavot šo mājās.