Ruma glazētas saldo kartupeļu kūkasKredīts: Foto: Iain Bagwell; Stils: Hetere ČadukaAtšķirībā no torte ar augstu slāni, skaistas formas Bundt kūkai nav nepieciešams grezns rotājums; atšķirīgā pannas forma piešķir kūkai interesantu dizainu, ko var izcelt ar vieglu glazūru, cukura pulvera pilienu vai vienkārši atstāt neizgreznotu. Pašmāju kūkas pagatavošana prasa laiku, naudu un pūles, tāpēc vēlaties pārliecināties, ka sākat ar lielisku kūku recepti, labākajām sastāvdaļām un labāko kūku pannu. Šeit ir daži padomi, kā izvēlēties labāko Bundt pannu.
1. Materiālie jautājumi : Izvēlieties pannu, kas ir nepiespiesta, metāla un nav pārāk tumša. Šīs funkcijas ir svarīgas, cepot kūku, kas tīri izdalās no pannas. Alumīnija pannas ir labākie, jo tie labi vada siltumu; gluži pretēji, izvairieties no stikla Bundt pannām, jo tās nevada tik labi siltumu. Ja izvēlēsieties alumīnija pannu, atradīsit arī lielāku izvēli izmēru un dizaina ziņā. Izvēlieties gaišākas krāsas metāla pannu, lai novērstu pārmērīgu brūnināšanu, kas bieži notiek ar tumšākām pannām. Turklāt izvēlieties pannu ar nonstick apdari. Kaut arī pirms cepšanas jums joprojām būs jāieeļļo un jāielej milti (vai jālieto cepšanas aerosols), nonstick apdare sniegs jums papildu aizsardzību pret kūku, kas pielīp pannas sānos.
2. Lielumam ir nozīme : 10 līdz 12 glāžu Bundt panna ir standarts lielākajai daļai recepšu. Dažas pannas var iegādāties 15 glāžu ietilpība , un bērnu Bundts tiek pārdoti ar sešām līdz 12 veidnēm vienā pannā. No tām top skaistas vienkūkas, kas ir lieliski piemērotas ballītei, dāvanu maisiņiem vai individuālai sasaldēšanai. Vai jums jau ir Bundt panna, bet vai neesat pārliecināts par tās ietilpību? Šeit ir vienkāršs triks: Izmantojot šķidruma mērglāzi, uzpildiet pannu ar ūdeni līdz galam. Izmantoto ūdens tasīšu skaits dos jums pannas ietilpību. Piezīme: tas tā notiek NĒ nozīmē, ka jūs varat ievietot tik daudz kūkas mīklu pannā, kamēr mīkla neplūst, jo tā paceļas.
3. Dizaina preferences : Bundt pannas var būt vienkāršas un neizrotātas, vai arī sarežģīti izstrādātas arhitektūras gabals . Tomēr detalizētāks dizains, jo vairāk vietas jums ir, lai kūka pielīmētu. Atrodiet laiku, lai rūpīgi ieeļļotu un miltu Bundt pannu; maza konditorejas birste ir noderīga, lai apstrādātu katru pannas mazo plaisu un plaisu.
Tagad, kad jums ir ideālā Bundt panna, izvēlieties kādu no šīm garšīgajām Bundt kūku receptēm un sāciet cepšanu.