Ja jūsu vīramāte jums vienkārši uzdāvinājagaisa cepeškrāsnsjūs vienmēr esat sapņojis, iespējams, ka tas joprojām sēž jūsu pieliekamajā un vāc putekļus, jo jūs nezināt, kā tos pareizi lietot. Kaut arī gaisa fritieris izklausās biedējoši, šo ierīci faktiski ir vieglāk izmantot nekā jūsu krāsni, un receptes noteikti ir garšīgākas. Gaisa ceptuves būtībā ir pārnēsājamas konvekcijas krāsnis, kas gatavo ēdienu ar cirkulētu sausu gaisu. Gala rezultāts: jūsu ēdiens ir kraukšķīgs, maigs un pagatavots pusi laika. Ja jums rodas neizpratne par to, kur pat sākt ar gaisa fritieri, neuztraucieties: mēs izveidojām vienkāršu detalizētu ceļvedi, lai no sākuma līdz beigām maksimāli izmantotu jūsu ierīci. Mēs uzskaitījām vienkāršus padomus par to, kā pagatavot gaļu un dārzeņus un kā efektīvi notīrīt cepeškrāsni. Līdz brīdim, kad esat pabeidzis, jūs jutīsieties kā profesionāls gaisa fritēšanas speciālists - jūs pat varat aizrauties un sākt katru ēdienu cept gaisā.
Kā regulēt vārīšanas temperatūru ar gaisa fritieri
Ir svarīgi 5 minūtes pirms lietošanas uzsildīt gaisa fritieri, tāpat kā jūs uzkarsētu krāsni. Tā kā tā ir mazāka telpa nekā liela konvekcijas krāsns un gaiss pastāvīgi cirkulē, temperatūrai nav jābūt tik karstai. Ja jūsu recepte nav paredzēta gaisa cepeškrāsnī, lielisks īkšķis ir atņemt 25 ° no norādītās temperatūras. Tātad, ja jūsu ēdienam vajadzētu gatavoties 375 ° temperatūrā, notrieciet to līdz 350 °.
Vienmēr izmantojiet vārāmo aerosolu vai eļļu
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties izmantot rapšu eļļu, vārīšanas aerosolu vai olīveļļu - ir svarīgi trauku viegli pārklāt ar eļļu. Vistas, cūkgaļas karbonādes un dārzeņus pirms to ievietošanas gaisa fritierī vajadzētu viegli pārklāt ar eļļu un garšvielām. Pirms lietošanas viegli izsmidziniet gaisa frites grozu ar vārīšanas aerosolu. Šī vieglās eļļas metode nodrošina, ka jūsu ēdiens izrādīsies kraukšķīgs un zeltaini brūns.
Nodrošiniet vienmērīgu gatavošanas temperatūru
Neskatoties uz to, ka gaisa fritētāji slavē brīvroku pieeju, ir svarīgi pārbaudīt ēdienu visā gatavošanas procesā, lai pārliecinātos, ka temperatūra ir vienmērīgi sadalīta visā ēdienā.
- Gaļai: paņemiet knaiblīšu pāri un pagrieziet tos līdz pusgatavam.
- Dārzeņiem: lai cik dārgi būtu sakratīt groziņu, lai pagrieztu dārzeņus, tas ir vismazāk efektīvs siltuma sadales veids. Pusgatavā gatavošanas laikā izņemiet dārzeņus no gaisa fritiera un ievietojiet tos traukā un pievienojiet vairāk garšvielu (piemēram, sāli un garšaugus, ja vēlaties). Tad dārzeņus atkal ievieto cepeškrāsnī.
Kā panākt kraukšķīgu apdari
Eļļa dara brīnumus gaļas un dārzeņu brūnināšanā. Ja vēlaties kraukšķīgākus rezultātus, mēģiniet viegli ieeļļotam ēdienam pievienot rīvmaizi, piemēram, panko.
Kā sasniegt bezputru rezultātus
Ja jūs gatavojat ēdienu ar delikātiem ēdieniem, piemēram, zivīm, ir svarīgi gaisa fritieri apšūt ar alumīnija folijas loksni. Salociet foliju uz pusēm un izvelciet grozu no groza apakšas uz augšu līdz sāniem, lai tas atgādinātu improvizētu siksnu. Kad zivs ir pabeigta, jūs varat viegli izvilkt foliju no fritiera.
Kā tīrīt gaisa fritieri
Pēc gardās maltītes beigām ir pienācis laiks notīrīt gaisa fritieri. Mēs iesakām tīrīt gaisa friteri katru reizi, kad to lietojat, taču tīrīšanas process nav tik biedējošs, kā jūs domājat.
- Atvienojiet gaisa friteri no elektrotīkla un izņemiet grozu un pannu.
- Paņemiet mikrošķiedras drānu un samitriniet to ar karstu ūdeni, lai notīrītu ierīces ārpusi. Pēc tam, lai notīrītu salonu, paņemiet nesabrāzīgu sūkli un noberziet fritiera iekšpusi.
- Pēc tam notīriet sildelementu, apgriežot gaisa fritieri otrādi un uzmanīgi notīriet to ar sūkli.
- Lielākā daļa grozu un pannu ir piemēroti trauku mazgājamajai mašīnai, tāpēc ielādējiet tos trauku mazgājamā mašīnā un ļaujiet trauku mazgājamai mašīnai veikt darbu. Ja vēlaties pats to notīrīt - triks būs karsts ūdens, trauku ziepes un noberzošs sūklis.
- Ja uz groziem un pannām ir grūti paliekas, iemērciet tos karstā ūdenī apmēram 10 minūtes. Tad notīriet atlikumus prom ar noberzošu sūkli.
- Atliek tikai nožūt ierīci. Mēs iesakām atsevišķas detaļas žāvēt gaisā, taču ierīces žāvēšanai varat ņemt arī drānu. Pēc tam, kad tas viss ir sauss, salieciet to atkal kopā, un jūs būsiet gatavs ķerties pie savas nākamās garšīgās gaisa fritera receptes.