Nogatavojušies banāniKredīts: Rosemary Calvert / Getty ImagesGaidīt banānu nogatavošanos ir tāpat kā skatīties, kā krāsa izžūst. Šķiet, ka tas nekad nenotiek pietiekami ātri. Tā kā lielākajai daļai banānu, ko iegādājaties pārtikas preču veikalā, visticamāk, ir mazliet jānogatavojas, un jūs patiešām vēlaties šovakar pagatavot šo banānu maizi, paātrināt procesu un nogatavināt savus banānus krāsnī.
Kā nogatavināt banānus krāsnī
Lai nekavējoties nogatavinātu banānus, kas paredzēti banānu maizēm, kūkām un smalkmaizītēm, varat izmantot krāsni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300ºF (zema un lēna krāsns nodrošina banānu cepamo interjeru, pirms ārpuse kļūst pārāk tumša un mīksta). Novietojiet nemizotos banānus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju. Cepšanas laikā no banāna var noplūst sīrups, tāpēc ar izklātu cepešpannu var viegli notīrīt. Pirms pārbaudes ļaujiet banāniem cept apmēram 20 minūtes - jūs vēlaties, lai mizas būtu pilnīgi melnas un augļi būtu pieskāriena maigi. Atkarībā no banāna lieluma un gatavības pakāpes, jums var būt nepieciešams cept mazliet ilgāk. Pēc cepšanas ļaujiet banāniem atdzist, pēc tam samizojiet vai izspiediet mīkstumu no mizas un turpiniet savu recepti. Cepta banāna tekstūra var būt nedaudz maigāka nekā dabiski nogatavojušā, bet garša un karamelizētais saldums būs pārsteidzošs.
Kā nogatavoties banāniem, kad jūs nesteidzaties
Ja šajā nedēļas nogalē plānojat izcept banānu maizes klaipu, tad jums ir pietiekami daudz laika nogatavināt zaļo banānu ķekaru vienā no diviem veidiem. Lielākā daļa no mums zina banānu nogatavināšanas trikus dažu dienu laikā, taču pārskatīsim.
Izmantojiet papīra maisiņu
Ielieciet savus banānus papīra maisiņā un brīvi salieciet augšu. Lai veiktu papildu pasākumu, pievienojiet ābolu vai jau nogatavojušos banānu, lai palielinātu maisā cirkulējošās etilēna gāzes daudzumu. Etilēna gāze, kas palīdz cieti pārvērst par cukuru, ir sastopama lielākajā daļā augļu visā dzīves ciklā, un līmenis patiešām palielinās, kad augļi sāk nogatavoties. Izmantojot šo metodi, banāni nogatavosies pēc vienas vai divām dienām.
Ielieciet banānus siltā vietā
Ielieciet savu ķekaru ledusskapja augšpusē vai blakus saulainam logam. Atkarībā no tā, cik zaļi ir jūsu banāni, var paiet četras vai piecas dienas, lai nogatavotos, izmantojot šo metodi, taču, ja jums ir laiks gaidīt, jūs apbalvosiet ar nogatavojušiem, saldiem banāniem.