Būsim godīgi: kāpostu salāti bieži ir pārdomāti. Slaw bļoda ir automātiska pievienošana ēdienkartes ēdienkartei, tieši blakus kartupeļu salātiem un ceptām pupiņām. Mēs to ēdam, bet vai mēs kādreiz izmantojam otru palīdzību? Vai mēs kādreiz sakām: 'Oho, tas ir lielais kāpostu salāti?' Varbūt tieši tā ir problēma - kāpostu salāti patiešām prasa nedaudz padomāt.
Pagaidi! Neaizveriet šo cilni! Es nerunāju par barības sastāvdaļu pievienošanu vai 10 stundu gatavošanas laiku. Salātu salāti ir vienkāršs ēdiens, un tam vajadzētu būt dažām minūtēm. Bet šie mazie pielāgojumi to var pārvērst no ikdienišķa līdz neaizmirstamam. Šos padomus var izmantot gandrīz jebkurai receptei, neatkarīgi no tā, vai jums patīk jūsu kāpostu salāti klasika vai vispār nav klasisks.
Nelietojiet taupīt skābi
Zaļie kāposti ir dabiski saldi, tāpēc tie tik labi savienojas ar asu mērci. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku krēmveida, uz majonēzes bāzes gatavotu mērci vai vinigreti, noteikti pievienojiet pietiekami daudz skābes. Ābolu sidra etiķis ir mana iecienītākā izvēle kāpostu salātiem. Tam piemīt smalks, augļu saldums, kas līdzsvaro etiķa asumu. Vai arī jūs varat izmantot skābju sastāvdaļu kombināciju. Mūsu Labākais bārbekjū kāpostu salāti recepte prasa svaigas citronu sulas un baltā etiķa kombināciju. Lai ko arī izvēlētos, pēc sajaukšanas nobaudiet mērci un pēc tam, kad esat sajaucis kāpostus un citas sastāvdaļas. Tāpat kā papildu sāls vai piparu domuzīme, arī kāpostu salātam var būt nepieciešama papildu etiķa šļakatiņa, kad viss būs apvienots.
Izmantojiet svaigi maltus melnos piparus
Runājot par pipariem, neuzdrošinieties izmantot iepriekš sasmalcinātu lietu. Nekad nevajadzētu lietot iepriekš sasmalcinātus produktus (tas garšo pēc pikantiem putekļiem), bet jo īpaši ne kāpostu salātos. Liels daudzums rupji maltu melno piparu pievieno tik ļoti nepieciešamo siltuma popu, kas atdzīvina kāpostus.
Nepērciet to iepriekš
Coleslaw nav gatavs ēdiens. Ja jūs atstājat nakti ledusskapī bļodu ar saģērbtu gaļu, jūs iegūsit piesārņotus kāpostus un mērces baseinu. Tomēr tas ir lielisks iepriekš pagatavojams ēdiens. Jūs varat sajaukt pārsēju vairākas dienas iepriekš un uzglabāt to pārklātu ledusskapī. Aptuveni stundu, pirms esat gatavs pasniegt kāpostu salātus, pievienojiet mērci un kārtīgi samaisiet. Atdzesējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.