Deviled olas ir delikāts līdzsvarošanas akts. Pamats ir svārstīgs ovālas formas uz pusēm pārvērsts olu baltums. Uz augšu jums ir neliels krēms ar olu dzeltenuma pildījumu. Apkaisiet ar savu piedevu izvēli, un jums ir kaut kas vairāk līdzīgs mazai skulptūrai nekā ēdiens no pirkstiem. Ja jūs tos gatavojat un pasniedzat mājās, nav sviedru, lai veiktu kārtību, kā kārtīgi rindās ierindotu izpostītu olu trauku, kas gaida, kad tās tiks apēstas. Bet, ja jūs tos liekat aizvest uz nelielu saietu vai potluck, pat vislabāko velns olu paplāte bez olu dzeltenuma uztriepēm un plankumiem, iespējams, tos tur neskartu.
Klasiskās Deviled OlasKredīts: Foto: Hektors SančessGatavojošās norādes : Par laimi, mums ir risinājums. Noslēpums, kā sagādāt devilētas olas uz ballīti, ir padarīt tās pirms laika un saglabāt dzeltenumus un baltumu atsevišķi. Līdz divām dienām iepriekš sagatavojiet savu iecienītāko recepti kā parasti, bet tā vietā, lai olu baltuma pusītēs ievietotu pildījumu ar karoti vai caurulīti, pildījumu pārsūtiet uz plastmasas ziplock maisu. Ievietojiet olu baltuma pusītes hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī ar pildījumu, līdz esat gatavs darbam. Kad esat gatavs atstāt, turiet pildījumu maisiņā un olu baltuma pusītes traukā un paņemiet savu iecienīto paplāti vai velnišķīgo olu paplāti, kā arī visas piedevas, kuras vēlaties pievienot.
Piezīmju montāža: Kad esat nonācis galamērķī, viss, kas jums jādara, ir tos samontēt. Kārtojiet olu baltumus uz šķīvja, pēc tam nogrieziet vienu ziplock maisa stūri. Uzpildiet kārtīgi olu baltumos un, ja vēlaties, pievienojiet piedevas. Acīmredzot šī metode ir piemērojama arī tad, ja jūs pat neizejat no mājas. Kad tieksme pēc velnīgas olu alkas, jums ledusskapī būs iepriekš nomizotas olas un gatavs pildījums. Lai kā jūs tos izbaudītu, atcerieties, ka velnišķīgas olas var sēdēt istabas temperatūrā divas stundas, pirms tās ir jāatdzesē.