Grauzdēti Briseles kāposti ar šķiņķi un ķiplokiemKredīts: Bekijs Luigarts-StaynersJa šogad jūsu Pateicības vai Ziemassvētku bufetē atrodas Briseles kāposti, visticamāk, jūs tos apgrauzdēsiet cepeškrāsnī uz lokšņu pannas. Grauzdēšana ir fantastisks veids, kā pagatavot Briseles kāpostus, taču ap svētkiem krāsns vieta ir vienīgā lieta, kas ir vērtīgāka par jūsu vecmāmiņas Spode tītara plāksnēm. Tāpēc atbrīvojiet vietu krāsnī tītaram, pīrāgiem, sautējumiem un ruļļiem, un ļaujiet savam uzticamajam lēnajam plītim šogad rīkoties ar Briseles kāpostiem.
Ja jūs nekad iepriekš neesat palēninājis vārītus Briseles kāpostus, jūs gaida kārums. Lēna plīts padara tos apbrīnojami maigus ar nelielu praktisku gatavošanu. Galvenais ir apvienot svaigus Briseles kāpostus ar kādu šķidrumu, piemēram, dārzeņu vai vistas buljonu. Lai iegūtu divas mārciņas asnu, jums vajadzēs apmēram ½ tasi šķidruma. Tad jūs varat pievienot jebkurus aromatizētājus, kas jums šķiet izdomāti. Dažas idejas: Žāvēti vai svaigi zaļumi, Dižonas sinepes, malti ķiploki, svaiga citrona miza, kļavu sīrups, šķiņķa gurķis - jo vairāk garšas, jo labāk, jo tie absorbēs visu šo šķidrumu. Vāra uz AUGSTI, līdz Briseles kāposti ir mīksti, apmēram 1 ½ līdz 2 stundas.
Skatīties: Kā pagatavot Briseles kāpostus ar kukurūzas maizes grauzdiņiem
Ja jūsu iecienītākā grauzdētā Briseles kāpostu daļa ir kraukšķīga, pārogļojusies malas, jūs to joprojām varat iegūt, ja tos pagatavojat lēnā plīts. Gatavos Briseles kāpostus pārnes uz lokšņu pannu, kas pārklāts ar alumīnija foliju, un cep tos, līdz tie sāk brūnēt.