Francijas preses kafijas ieliešana kausāKredīts: Marija Gordejeva / Getty ImagesŠķiet, ka ir bezgalīgi daudz iespēju pagatavot tasi kafijas. Sākot no pilēšanas līdz aukstai pagatavošanai, lattei līdz espresso, jūs varat paļauties, ka vietējā kafejnīca ir pārpilna ar iespējām. Bet, kas attiecas uz alus gatavošanu mājās, jums nav jābūt sarežģītai mašīnai, lai izveidotu drosmīgu, elegantu savu kausu.
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā piepildīt krūzi, var šķist iedomāts, taču tas noteikti nav paredzēts tikai kafijas elitei. Franču preses kafija ir vienkārša, lēta un piedāvā alus darītājam pilnīgu kontroli pār savu tasi. Tam ir iemesls, kāpēc tam ir zināms kults. Pirms pievienojat franču presi savai virtuves kolekcijai, šeit ir daži svarīgi zināt.
Kas ir French Press Coffee
Franču preses kafija ir manuāla alus pagatavošanas metode, taču neļaujiet tai nobiedēt. Tas var būt vairāk praktisks nekā pamata kafijas kannas izmantošana, bet tas ir tikpat vienkārši. Franču presē kafija tiek pagatavota, iemērcot biezumus karstā ūdenī, pirms tos nospiež pie trauka dibena, lai atdalītu biezumus no šķidruma.
Process ir ātrs, un tā rezultātā tiek iegūts pilnvērtīgs brūvējums, kas ļauj kontrolēt katru mainīgo līdzsvaram. Jūs varat pagatavot tik daudz vai tik maz, cik vēlaties, dodot iespēju kalpot vairākiem cilvēkiem vienlaikus, piemēram, jūsu tipiskais pilienu pagatavošanas veids. Tikai četrās minūtēs varat pagatavot vairākas tases.
Lieliskas franču preses kafijas atslēgas
Ja jūs esat jauns franču preses pārstāvis, jums var beigties ar nedaudz rūgtu vai eļļu partiju, ja neizpildīsit mājasdarbu. Parasti to, kas noticis nepareizi, varat atrast, pārbaudot divus bieži aizmirstos faktorus: ūdens temperatūru un slikti maltu kafiju.
Vājš ūdens vai verdošs karsts ūdens var neizdarīt visu garšu vai apdedzināt pamatni. Par laimi šis labojums ir cinch - vienkārši ļaujiet vārošam ūdenim sēdēt minūti pirms alus pagatavošanas.
Runājot par jūsu pamatojumu, ir ļoti svarīgi sasmalcināt savu. Tipiski veikalā nopērkami kafijas biezumi tiek pagatavoti parastam pilienu kafijas automātam. Franču preses kafijai nepieciešamas vienmērīgas, rupji maltas pupiņas, kas ir salīdzinoši lielas. Viss, kas ir pārāk mazs, izlīdīs caur filtru un nonāks tieši jūsu kausā. Apsveriet urbšanas mašīnu, lai izvairītos no nogulsnēm kausa apakšā, vai lūdziet vietējā kafejnīcā sasmalcināt jūsu pupiņas.
Kas jums būs nepieciešams
Francijas prese: Viņi var izskatīties biedējoši, bet neļaujiet viņus mānīt. Franču prese ir nekas cits kā dārgs, un, protams, tas ir būtiski, lai pagatavotu French Press kafiju.
French Press Coffee Maker 24,95 ASV dolāri VEIKALS AmazonVeselas kafijas pupiņas: Kvalitatīvai krūzītei nepieciešamas kvalitatīvas pupiņas. Ja esat jauns Francijas preses skatuves pārstāvis, nejauši nenoķeriet pārtikas preču veikalā savu parasto maisu maisu. Jums ir nepieciešamas veselas kafijas pupiņas, lai sasmalcinātu pats savu presēšanas pamatu.
Burr kafijas dzirnaviņas: Sākot no rokasgrāmatas līdz elektriskai, jūs varat iegūt kafijas dzirnaviņas ar dzirnaviņām ar visiem zvaniņiem un svilpēm vai vienkārši izturīgu rokturi. Jebkurā gadījumā burr dzirnaviņas ir jūsu labākais risinājums svaigiem, vienveidīgiem pamatiem.
Hario keramikas kafijas dzirnavas 29,95 USD (32,50 USDietaupīt 8%) VEIKALS Amazon 
OXO BREW koniskā kafijas dzirnaviņas VEIKALS AmazonKafijas un ūdens attiecību mērīšanas līdzeklis: Neatkarīgi no tā, vai dodaties ar digitālo skalu vai vienkāršu mērkrūzi, jums ir nepieciešams rīks, kas palīdzēs jums pareizi iestatīt proporcijas. Šeit ir mūsu vispārīgais ceļvedis par pareizajām proporcijām jūsu franču presei, izmantojot porcijas lielumu:
- 1 porcija: 1 glāze ūdens (8 šķidruma unces) - 2 ēdamkarotes kafijas pupiņu (14 grami)
- 2 porcijas: 2 tases ūdens (16 šķidruma unces) - ¼ glāze kafijas pupiņu (28 grami)
- 4 porcijas: 4 tases ūdens (32 šķidruma unces) - 1/2 tase kafijas pupiņu (56 grami)
- 8 porcijas: 8 tases ūdens (64 šķidruma unces) - 1 tase kafijas pupiņu (112 grami)
Digitālā virtuves skala 10,95 USD (13,95 ASV dolāriietaupi 22%) VEIKALS AmazonVerdošs ūdens: Pirms vārīšanas ūdens vārās ar presi un ir ļoti nepieciešams kafijas pagatavošanai. Neaizmirstiet ļaut verdošajam ūdenim sēdēt minūti, pirms to pārlejat ar savu pamatni, lai izvairītos no apdedzināšanas.
Kā pagatavot franču preses kafiju soli pa solim
- Iesildiet presi: Sagatavojiet presi, noskalojot to ar ļoti karstu ūdeni. Tas palīdz uzturēt pareizu temperatūru alus pagatavošanas laikā.
- Mērīt un sasmalcināt: Izmēra pareizo kafijas pupiņu daudzumu, pamatojoties uz jūsu porcijas lielumu. Sarīvējiet kafiju līdz rupjam izmēram, piemēram, rīvmaizei, urbjmašīnā.
- Sildiet ūdeni: Uz plīts virsmas vai elektriskās tējkannas līdz vārīšanās temperatūrai karsē pareizo ūdens daudzumu, pamatojoties uz jūsu porcijas lielumu. Pirms pievienojat presi, vienu minūti noņemiet to no karstuma, lai izvairītos no apdegumiem.
- Piepildiet presi un samaisiet : Izmetiet sildošo ūdeni no preses, kad tas ir silts. Pievienojiet kafijas biezumus tukšajā presē. Ielejiet karstu ūdeni presē un nekavējoties iestatiet taimeri uz 4 minūtēm. Pēc minūtes izmantojiet koka karoti, lai sadalītu augšējo slāni un labi samaisiet.
- Stāvā kafija: Ļaujiet maisījumam stāvēt kopumā 4 minūtes, lai iegūtu pilnīgu brūvējumu.
- Nospiediet: Pēc 4 minūtēm stingri nospiediet presi līdz galam. Noteikti nospiediet virzuli līdz apakšai.
- Pasniegt un saglabāt: Pasniedz uzreiz pēc nospiešanas. Ja neizmantojat visu kafiju, saglabājiet to vēlākam laikam, pārnesot papildu šķidrumu uz karafi. Neglabājiet pārpalikumus savā franču presē vietā, kur tā turpinās sēdēt pamatos.