50 labākās Pateicības dienas kūpinātas tītara krūtiņasKredīts: Jody HortonMēs zinām, ka tas mums ir veselīgi. Mēs zinām, ka Pateicības dienā tas ir gandrīz obligāts. Bet, nezin, tītars mūs vienkārši neiedvesmo tāpat kā, ak, teiksim, cepta vistas gaļa vai svaiga ķekars ar papardēm vai makaroniem. Turcija ir arī temperamentīga. Ja tas netiek turēts pareizos apstākļos ar pienācīgu lutināšanu, tas kļūst sauss un izturīgs, un tam garšo kaut kas līdzīgāks Chinet šķīvja košļāšanai. Tas viss ir pietiekami, lai liktu mums mest rokas gaisā un pagatavot kastroli ar enchiladas.
Bet tiem no mums, kuriem ir ģimenes locekļi, kuriem šķistu svētbildīgi sagatavot kaut ko citu, izņemot šo vislielāko putnu apjukumu, mēs esam atraduši visefektīvāko un drošāko veidu, kā pagatavot tītaru.
Saistīts: iespaidīgas Pateicības dienas
Pirmais solis? Ļaujieties sabiedrības spiedienam uzrādīt veselu putnu. Ja vien jums nav radinieku putru, kas ēd tikai tumšu gaļu vai brālēnu, kurš īpaši labi apcep veselu, visa tītara vārīšana beidzas ar izšķērdību. Gatavojot divas tītara krūtis, ikvienam būs iespēja bez cīņas iegūt balto gaļu, vienlaikus atstājot daudz atlieku. Turklāt tas izskatīsies tikpat skaisti sagriezts uz šķīvja. Kā tagad iegūt perfekti norūdījušos un sulīgos rezultātus, kas paliek nenotverami visiem, izņemot dažus tītaru čukstus? Paskaties uz šī recepte un sekojiet mūsu profesionālajiem padomiem.
Sāliet to: Kamēr zinātnieki, mājas pavāri un pavāri turpina apspriest jūsu putna sālīšanas plusus un mīnusus, dienvidnieki vienmēr kļūdās mitruma pusē. Turklāt tas nodrošina bezrūpīgu, nekārtīgu veidu, kā pievienot garšvielas un garšu no iekšpuses, nevis atstāt to uz ārpuses, lai pazustu tikai krāsns vai grila karstumā.
Smēķējiet to: Lai gan tas var šķist daudz satraukums un spalvas, tītara krūtiņas smēķēšana neprasa tik daudz darba (vai aprīkojuma) un dod rezultātus, kas jums liks izsaukties: 'Es nevaru ticēt, ka tā nav vistas gaļa!' Tiem no jums dziļos dienvidos un Teksasā izmantojiet mūsu siltā laika priekšrocības un izpīpējiet tītara krūtiņu ārā. Ja jūs dzīvojat vēsākā klimatā, jūs varat to viegli smēķēt arī uz sava plīts virsmas. Lai iegūtu sīkāku informāciju par to, kā to izdarīt, skatieties zemāk esošo videoklipu.
Atstājiet to: Pirms sagriežat šķēlītēs, ļaujiet tītara krūtiņai atpūsties, lai tās sula neizplūst pārāk ātri. Tipiskai tītara krūtiņai ir jāsēž 15 līdz 20 minūtes pēc tam zem alumīnija folijas telts.
Izrotājiet to: Lai kompensētu prezentācijas punktus, jūs varētu iegūt veselu putnu un mēģināt rotāt savu paplāti un / vai lādētāja plāksni zem tā ar vīnogām, bumbieriem, āboliem, magnolijas lapām vai citrusaugļiem, piemēram, satsumām, ar lapām.