Daudzu svētku vakariņu vainags ir skaista kārta kūka deserta galda centrā. Tomēr šī kūka cepšana un salikšana var aizņemt lielu daļu no jūsu maltītes sagatavošanās laika, un tas ir tas, kur notiek iepriekšēja plānošana. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties kūku sagatavot iepriekš vai vēlaties uzglabāt kūku, šeit ir norādīts, kā ļaut saldētavai dari darbu tavā vietā.
Kā sasaldēt nesasaldētu kūku
Ja kūka jāsagatavo pirms grafika vai vienkārši vēlaties, lai tā būtu gaidīšanas režīmā negaidītas vajadzības gadījumā (ciemiņš, jauns kaimiņš, grāmatu klubs), ir jānosaldē nesasaldētas kūkas (piemēram, mārciņu kūkas) vai kūku kārtas. ceļš ejams.
Pirms iesāciet, pirms iesaiņojat un ievietojat saldētavā, pārliecinieties, ka jūsu kūkas ir pilnīgi atdzist. Iesaiņojot siltu kūku, no tvaika tiks aizturēts mitrums, kas novedīs pie ļoti piesūkušās kūkas. Kad kūkas slāņi ir pilnīgi atdzisuši, katru no tiem kārtīgi iesaiņojiet plastmasas apvalka slānī un pēc tam atkal otrajā kārtā. Papildu aizsardzībai pret saldētavas apdegumu jūs varat vai nu ietīt kūku alumīnija folijas loksnē, vai arī ievietot kūka slāņus saldētavā drošos uzglabāšanas maisos. Pārliecinieties, ka uz iesaiņojuma ir etiķete ar kūkas veidu un datumu, kad tās sasaldējāt. Ja strādājat ar slāņiem, ielieciet iesaiņotos slāņus uz līdzenas virsmas, piemēram, uz cepešpannas, un sasaliet. Tas garantē, ka vienai kūkas virsmai būs līdzena virsma, padarot to vēlāk vieglāk slāņainu un sals. Kad slāņi ir sasaluši, varat noņemt cepešpannu un sakraut slāņus saldētavā, lai tos varētu vieglāk uzglabāt.
Kad esat gatavs izmantot kūku, vienkārši atstājiet to uz letes un ļaujiet tai atkausēt apmēram stundu. Daļēji sasaldētas kūkas ir viegli montējamas un sasalušas, jo tās ir stingrākas un rada mazāk drupatas, tāpēc jums nav jāgaida, kamēr slāņi pilnībā atkusīs, pirms tās sasalst. Saldētavā divus mēnešus varat turēt nesasaldētas kūkas.
Kā iesaldēt matētu kūku
Jūs varat sasaldēt matētas kūkas, ja vien tām ir saldētavā noturīgs matējums. Smalkas bezē esošās glazūras labi nesasals, bet sviesta krēma un krējuma siera glazūras labi sasals.
Lai sasaldētu matētu kūku, kūku, nepiesegtu, ievieto saldētavā uz stundu. Kad matējums ir sasalis un stingrs, ietiniet kūku divos plastmasas apvalka slāņos, kam seko alumīnija folijas slānis. Atkausējiet sasalušu matētu kūku, ļaujot tai sasilt uz letes vai ledusskapī.
Kā iesaldēt kūkas šķēles
Tiem, kas šad un tad meklē nelielu kārumu, jūs varētu apsvērt šķēļu sasaldēšanu. Katru gabalu varat ietīt atsevišķi vai salikt uz mazām plāksnēm, kārtot ar plastmasas apvalku un atkal ar alumīnija foliju. Kā vienmēr, pārliecinieties un identificējiet kūku un datējiet iepakojumu. Atsevišķi gabali jāuzglabā apmēram divus mēnešus.