Kad runa ir par āra piknikiem un baznīcas kausiem (arī vakariņām uz vietas), cepta vistas gaļa ir pārtikas Visuma centrs, ko ieskauj kartupeļu salāti, desmitiem velnu olu un pārpilnība augļu kurpju. Ja vien jūs nedzīvojat blakus baznīcai un nespējat ēdiena galdā nogādāt šķipsnu ceptu vistu, vienkārši nav citas iespējas to pasniegt kā aukstu. Cepta vistas atliekas ir labi sagrieztas un sajauktas ar zaļumiem, lai ātri un viegli pagatavotu galveno ēdienu salātus. Aukstā vistas gaļa, tāpat kā aukstā pica, patiešām var sasniegt vietu. Dažreiz jūs vienkārši vēlaties vēlreiz iekost karstas, kraukšķīgas un sulīgas ceptas vistas. Vai esat kādreiz mēģinājis sildīt auksti ceptu vistu? Šeit ir pārbaudīta metode, kas padarīs ceptas vistas pārpalikumu garšu tā, it kā tas tikko iznāca no fritiera.
Kā sasildīt ceptu vistu parastajā krāsnī
Uzkarsē krāsni līdz 400 ° F. Pa to laiku izņemiet ceptu vistu no ledusskapja un ļaujiet tai sēdēt apmēram 10-15 minūtes. Atdzesēšanas noņemšana palīdz vistas gaļai vienmērīgi sasildīties līdz galam un neļauj tai zaudēt pārāk daudz mitruma.
Pēc tam cepeškrāsnī ievietojiet režģi un izkārtojiet vistu uz plaukta. Tas ļaus karstam gaisam cirkulēt uz visām vistas pusēm, pat zem tās. Ja jums nav režģa, vienkārši izmantojiet cepšanas lapu, kas izklāta ar foliju.
Ievietojiet paplāti iepriekš uzkarsētās krāsns centrā un ļaujiet tai pagatavot apmēram 15-20 minūtes. Ideālais gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no vistas gaļas izcirtņu veida un lieluma. Lai novērstu vistas izžūšanu, pārbaudiet to pēc 10 minūtēm attiecībā uz kājām un augšstilbiem un pēc 15 minūtēm uz krūtīm. Kad vistas gaļa ir sasniegusi vēlamo kraukšķīguma līmeni, izņemiet to no krāsns.
Kā sasildīt ceptu vistu mikroviļņu krāsnī
Atkārtota uzsildīšana mikroviļņu krāsnī var būt sarežģīta, jo tās silda nevienmērīgi un bieži vien var atstāt ceptus ēdienus piesūkušos. Labākajā gadījumā tekstūra nebūs tāda pati. Ja vēlaties to izmēģināt, izņemiet vistu no ledusskapja un ļaujiet tai sēdēt, lai tā tuvotos istabas temperatūrai. Novietojiet papīra dvieli virs šķīvja, lai vistas gaļa nepieļautu pārmērīgu piesūkšanos; dvielis absorbēs daļu mitruma. Mikroviļņu krāsnī ceptu vistu ar 30 sekunžu intervālu līdz siltumam, ar pārtraukumiem to uzsitot. Esiet piesardzīgs, lai to nedarītu pārmērīgi, pretējā gadījumā vistas gaļa izžūs.