Ambrosia pudiņa pīrāgsKredīts: Alisons MiksčsVietējais Virdžīnijas štats, 10. prezidenta Džona Tailera oficiālā pretenzija uz slavu, 1845. gadā Teksasas Republiku pievieno Amerikas Savienotajām Valstīm, taču kulinārijas folklora viņu tikpat augstu vērtē par patīkamu krēmiem bagātu olu krēmu, paaudžu vecu ģimeni. recepte, kas tika pasniegta bieži Baltā nama vakariņās. Ņemot vērā nosaukumu, jūs varētu iedomāties ledusskapja pīrāga vintage versiju, taču, ievērojot britu tradīcijas, agrākie olu krēma pīrāgi tika ierakstīti kā pudiņi antebellum pavārgrāmatās. Tie bija olu pudiņi, kas cepti ar konditorejas izstrādājumiem izklātās pīrāgu formās - parasti “kārtainā pasta”, vairākas reizes darbietilpīgi sarullēta un salocīta ar sviestu. Recepte joprojām bija populāra 20. gadsimta sākuma lauksaimnieku kopienās, kur tas bija ļoti iecienīts pīrāgs “ārpus sezonas”, kas galvenokārt gatavots ziemas mēnešos, kad nebija augļu. Ziloņkaula nokrāsas pīrāgs bērnībā bija iecienīts arī dienvidu virtuves gudrais Edna Lūiss, kurš uzauga Frītaunā, Virdžīnijas štatā, kur sievietes “katra slavēja savu Tailera pīrāgu pilnību”. Jūs atradīsit “autentiskas” Tyler Pudding Pie versijas, kas izgatavotas gan ar kokosriekstu, gan bez tā. Mūsu 50. gadadienai mēs izstrādājām versiju, kas oriģinālam pievieno svētku ambrozijas piezīmi ar saldu apelsīnu marmelādes, sasmalcinātu ananāsu, pīrāgu citronu biezpiena un kokosriekstu olu krēmu, kas saplūst katrā kušanas ziņā bagātīgajā šķēlē: Ambrosia Pudding Pie.
Lai iegūtu vairāk mūsu iecienītāko pīrāgu, skatiet mūsu žilbinošos Pateicības pīrāgus.