Kad viesmīlim jānoņem pusdienu šķīvis?Kredīts: © Attēlu avots / AlamyEs to atzīšu: man patīk, ja šķīvis tiek notīrīts, tiklīdz esmu beidzis ēst. Kāpēc man jāpieķeras ar milzīgu tukšu šķīvi man priekšā, kamēr pārējais mans galds beidzas? Ar visu šo papildu vietu es viegli varu piekļūt savai glāzei vīna. Mana sieva kategoriski nepiekrīt manai nostājai. Un tāpat rīkojas lielākā daļa mūsdienu etiķetes piekritēju. Piemēram, vēl 2009. gadā New York Times iekļāva praksi “ 100 lietas, ko restorāna darbiniekiem nekad nevajadzētu darīt . '
Arī Washington Post Wonkblog rakstnieks Roberto A. Ferdmans piekrīt: plāksnes noņemšana ir izkļuvusi no rokas. Nesenajā rakstā viņš atzīmēja arvien pieaugošo praksi ' kaitinošākā restorānu tendence, kas notiek šodien , 'strīdoties', kad serveris notīra plāksni, pirms visi ir pabeiguši, viņš vai viņa atstāj galdu ar smalkiem, bet svarīgiem signāliem. Tiem, kas vēl ēd, liek justies tā, it kā viņi citus turētu augšā; tiem, kas nav, liek justies tā, it kā viņi būtu metuši maltīti. Tas, kas sākotnēji bija grupas ēdināšanas pieredze, kļūst par grupas vingrinājumu vainas apziņā. ”
Tomēr liels jautājums ir, kāpēc šī tendence šķita pieaugoša. 'Tas noteikti ir kļuvis vēl sliktāk,' Wonk teica Tailers Kovens, Džordža Meisona universitātes profesors, kurš daudz rakstījis par ēšanu ārpus mājas. 'Tā ir problēma. Man tas arī nepatīk. ' Tomēr ne Kovens, ne Ferdmans nešķita pilnībā spējīgi izprast nesenā augšupejas cēloni.
Viena no spekulācijām ir tā, ka gan restorāni, gan viesmīļi vēlas iegūt vairāk naudas no saviem galdiem. 'Zemes cena pieaug, kas palielina katras tabulas vērtību,' Kovens turpināja. 'Tas padara cilvēku pārvietošanos svarīgāku.' Ferdmans ierosina arī citus iemeslus: Varbūt restorāni vienkārši vēlas mazināt nekārtību, vai, kā viņš atzīst, ka ir dzirdējis, varbūt citi cilvēki, izņemot viņu (piemēram, es), patiešām to dod priekšroku.
Tomēr, iespējams, vienkārši mainās etiķete un ēdināšanas pieredze. Uztraukšanās par to, kad jūsu šķīvis tiek iztīrīts, varētu būt līdzīgs vaimanāšanai par pašreizējo balto galda apģērbu trūkumu vai domāt par to, kas notika ar deserta dakšiņu. Ja cilvēki patiešām jūtas vainīgi par ātrumu, kādā viņi ēd, varbūt ir pienācis laiks atbrīvot daļu no pārmērīgā satraukuma un vienkārši paķert glāzi vīna. Bez plāksnes jūs varat to iestatīt jebkur, kur vēlaties.
[h / t Patērētājs ]
Šis stāsts sākotnēji parādījās Pārtika un vīns