Persiku grozsKredīts: Deniss Gotlībs / Getty ImagesJa tiek lūgts norādīt atšķirības starp persiki un nektarīni , vai jūs to varētu izdarīt? Tagad grūtāks jautājums: vai jūs varētu izvēlēties izlasi? Mēs šeit vienādi mīlam persikus un nektarīnus. Neatkarīgi no tā, vai tie ir noplūkti no koka un apēsti virs izlietnes, vai cepti mūsu iecienītākajās receptēs, tie ir divi no mūsu iecienītākajiem kaulaugiem dienvidos. Bet kāda ir atšķirība starp abiem? Pēc Jaunā dienvidu dzīvojamā dārza grāmata, No pirmā acu uzmetiena nektarīns (Prunus persica) izskatās pēc persika (P. persica) kas ir zaudējis izplūdumu. Jaunākie pierādījumi tomēr liecina, ka nektarīns ir attīstījies pirmais. ” Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par šiem augļiem & apos; līdzības un atšķirības, kā arī dažas izvēles, kas var attīstīties jūsu reģionā.
Par persikiem un nektarīniem
Vieglākais veids, kā atšķirt persiku no nektarīna, ir redze un pieskāriens. Persiku āda ir pārklāta ar smalku izplūdumu, kas rada pūkainas struktūras izskatu visā persiku virsmā. Savukārt nektarīni ir gludi, un to āda var izskatīties gandrīz spīdīga. Gan persikiem, gan nektarīniem ir zelta, sarkana un rozā nokrāsa. Gan persiki, gan nektarīni var būt kaļķakmens vai pārtikas piedevas, un abiem ir baltas un dzeltenas šķirnes. Persiki mēdz būt lielāki par nektarīniem, kas parasti ir mazi un blīvi. Ģenētiski persiki un nektarīni ir gandrīz identiski. Pēc Jaunā dienvidu dzīvojamā dārza grāmata, 'Persiki un nektarīni, kaut arī tie ir Āzijas iedzīvotāji, labi darbojas visā dienvidos. Lielākajā daļā kultūraugu nogatavojas no maija līdz septembrim, atkarībā no atlases. ”
Persiki un nektarīniPersiki un nektarīni Kredīts: Patrizia Savarese / Getty ImagesPatrizia Savarese / Getty Images
Persiku un nektarīnu audzēšana
Ir dažas lietas, kas jāņem vērā, izlemjot, vai nē stādīt persikus un nektarīnus . Pēc Jaunā dienvidu dzīvojamā dārza grāmata, 'Pirmkārt, tās nav maz uzturēšanas iekārtas. Viņiem nepieciešama laba drenāža, smagāka atzarošana nekā citiem augļu kokiem un regulāra izsmidzināšana, ja jūs sagaidāt augļu iegūšanu. Otrkārt, ir svarīgi ņemt vērā atdzesēšanas stundas, kas nepieciešamas noteiktai selekcijai, lai ziedētu un dotu augļus. ” Katram kokam ir atšķirīga atdzesēšanas prasība, un tas var ietekmēt nektarīnu un persiku veidus, kurus jūs varat audzēt savā apkārtnē.
Ja apsverat persiku vai nektarīnu koku stādīšanu, ņemiet vērā Garden Book ieteikumu: “Augšējā, vidējā un apakšējā dienvidu daļā audzētāji ir drošāki stādīšanas veidi, kuriem nepieciešamas vismaz 750 atdzesēšanas stundas un kuri zied vēlāk pavasarī. No otras puses, audzētājiem Floridā, kā arī līča un Atlantijas okeāna dienvidu piekrastēs, kur ziemas ir maigas, ir jāstāda selekcijas ar zemu vēsumu, kas prasa mazāk nekā 650 stundas ziemas.
PersikiPersiki | Kredīts: Westend61 / Getty ImagesWestend61 / Getty Images
Persiku veidi
‘Challenger & apos; vajadzīgas 1050 stundas ziemas chill. Sākuma un vidus sezonas mēnešos tas dod mazus augļus ar lielisku garšu. Tas ir arī izturīgs pret slimībām un izturīgs pret jebkādām negaidītām vēlu pavasara salnām. ‘Cresthaven & apos; ir vēlīna ziedētāja, kurai nepieciešama 850 stundu atdzesēšana. Tas dod lieliskus lielus augļus ar zeltaini sarkanu ādu. ‘Medisona & apos; vajag arī 850 atdzesēšanas stundas, un tas nes bagātīgi augļus, kuru āda ir dzeltenā krāsā ar spilgti sarkanu nokrāsu. ‘Dienvidu roze & apos; ir rūķu persiks, kuram nepieciešams 300 stundu atdzesēšanas. Tas ražo vidēja lieluma dzeltenīgi rozā augļus.
NektarīniNektarīni | Kredīts: Westend61 / Getty ImagesWestend61 / Getty Images
Nektarīnu veidi
‘Fantastia & apos; ražo lielus, skaistus ziedus un dzeltenīgi sarkanus augļus. Ziemas mēnešos tam ir nepieciešamas 650 stundas atdzesēšanas. ‘Redgold & apos; ražo pārsteidzošus sarkanos augļus ar lielisku garšu, ja vien tie saņem nepieciešamās 850 stundas ziemas atdzesēšanas. Šie nektarīni ir lieliski piemēroti ēdiena gatavošanai vai ēšanai tieši pie koka. ‘Sunraycer & apos; ir Floridas favorīts, kuram vajag tikai 250 stundas atdzesēt. Tas nes lielus dzeltenīgi sarkanus augļus ar garšīgu garšu.
NektarīniNektarīni | Kredīts: Ionas Kaltenbach / Getty ImagesIonas Kaltenbach / Getty Images
Kad esat apguvis identifikācijas un kopšanas mākslu, izmēģiniet dažas no mūsu iecienītākajām persiku un nektarīnu receptēm, tostarp saldētavas persiku pīrāgu, vieglo persiku kurpīti un ķiršu-nektarīnu pandu.
SKATĪTIES: Ķiršu-nektarīna Pandowdy
Ja jums tiek lūgts izvēlēties starp persiku un nektarīnu, kurš ir jūsu iecienītākais? Vai jūsu pagalmā aug persiku vai nektarīnu koki?