Bezalkoholiskie dzērieni pudelēsKredīts: Kwangmoozaa / Getty ImagesNav noslēpums, ka dienvidu vecmāmiņas ir daudz iedvesmas un ietekmes, nododot savus talantus, gudrību untradīcijasmazbērnu paaudzei.
Talanta ziņā kulinārijas un dārzkopības nodaļā mana lietpratēja bija īpaši vecmāmiņa Florence Roze (kura bieži saucās ar iesaukām Flince vai Mother Long). Es biju nobijies par viņas spēju uz brīdi pagatavot cepumus no nulles, un es biju aizrāvies ar dievišķības veidošanas smalkumiem (mājiens: vislabāk gatavot uz marmora plātnes). Viņas dārzkopības meistarība bija tikpat iespaidīga kā lavandas īrisi (Tenesī štata zieds) un zilās hortenzijas, kas atnestas ar mantojuma tomātiem un lima pupiņām, un to visu izcelsme bija sēklu paciņa. Bērnībā bija neticami skatīties, bet diemžēl šīs tradīcijas manai paaudzei izlaida, jo man nekad nebija izveidojies zaļš īkšķis, ne arī spēja atšķirt riebumu, blanšēšanu vai cepšanu.
Viena tradīcija, kuru mēs dalījāmies, bija mīlestība pret Coca-Cola. Kā dienvidnieks tas tikpat labi varētu būt mūsu bērnu maisījumos, jo tie konkurēja ar ledus tēju kā izvēlēto dzērienu. Ja štatos, kas atrodas uz dienvidiem no Mason-Dixon līnijas, būtu nacionāls dzēriens, “pauze, kas atsvaidzina” (kā tas tika noteikts tās pirmajā reklāmas kampaņā 1929. gadā) Sestdienas vakara pasts ) uzvarētu rokas uz leju.
Pirmo reizi pasaulē populārāko bezalkoholisko dzērienu (vairāk pazīstams kā Kokss) es atklāju kā bērns 60. gados. Es atceros, kā karstās vasarās šūpoties pa vecvecāka priekštelpas šūpolēm, dzert aukstu pudeli, kas mūsdienās ir līdzvērtīga tai pašai baudai kā glāze vintage Dom. Kokss bija pieejams drīzumā kolekcionējamā koka kastē, pārtulkojot 24 pudelēs tikai ar popu. Mēs spēlētu spēli, kuras kokss nāca no tālākās vietas, jo katras zaļās kontūras pudeles apakšā bija redzams pilsētas nosaukums, kur tā tika ražota (un deviņas reizes no desmit tā bija tuvākā pudeļu rūpnīca Hantsvilā, Alabamas štatā). .
Pūriste, mana vecmāmiņa nekad nedzertu 'king' izmēra versiju (pārāk apūdeņotu) un zvērēja, ka citi zīmoli nekad nepieskartos viņas lūpām, jo tās bija 'sliktas īstas lietas imitācijas'. Arī mans vectēvs Veslijs bija līdzjutējs, un es atceros, ka viņa ēdienu kombinācijas bija diezgan neparastas, piemēram, kaķupiens uz zaļajām pupiņām, paniņās iegremdētas kukurūzas maize un sālīti zemesrieksti viņa kokā. Varbūt tas ir salda un sāļa maisījums vai vienkārši rieksts (nav paredzēts puncis), bet zemesriekstu pievienošana bija izcila.
Paraža tika nodota manai mātei, kura kopā ar vecmāmiņu baudīja aukstu, skatoties viņu stāstus (tās būtu ziepes) Kad pasaule pagriežas ). Kā vēl viena ārkārtas pavāre ģimenē viņa atrada, ka Kokss ir unikāla trauku maiņas sastāvdaļa ceptās pupiņās un vistas spārnos, kā arī svētku šķiņķa glazūra un lēnas plīts ribiņas. Neviens sevi cienošs dienvidu pavāra repertuārs nebūtu pilnīgs bez Coca-Cola kūka vai Coca-Cola salātu receptēm.
Kas attiecas uz mani, es turpinu tradīciju turēt Coca-Cola uzņēmumu biznesā, dzīvojot pēc 60. gadu vintage reklāmas kredo “Ar koksu iet labāk”. Esmu arī apmierināta, ka virtuvē es nevaru būt tik liela neveiksme, jo es viegli varu apgūt savu iecienīto desertu - koksa pludiņu.