Makaroni caurdurīKredīts: Vanija Dudumova / EyeEmPēc vairāku gadu gatavošanas skapja izmēra dzīvokļa virtuvē bez vietas, kur runāt, es kļuvu par ļoti racionalizētu pavāru. Tā kā man nebija vietas instrumentu un ierīču uzkrāšanai, es piespiedu izvēlēties saprātīgi, pirms pievienoju jaunu produktu virtuves arsenālam. Vai es tiešām vajag to avokado piteri? (Nē.)
Tagad es dzīvoju mājā, kurā ir daudz vietas, kur nolikt visu veidu lietas, taču, kā saka, vecie ieradumi stipri nomirst. Es joprojām dodu priekšroku nelielai virtuves rīku izvēlei, kas var veikt daudzuzdevumu veikšanu, un es nepērku viena un tā paša priekšmeta daudzkārtņus, izņemot dažus gadījumus: koka karotes, lāpstiņas, nažus un, iespējams, visvairāk pārsteidzošos: sietus.
Kāpēc pašpasludinātam virtuves minimālistam būtu vairāk nekā viens sietiņš? Jo viņi strādā dažādus darbus. Vārītu makaronu iztukšošanai, svaigu ogu skalošanai vai karstas vistas buljona atdalīšanai no vārītas vistas un dārzeņiem jums būs nepieciešams caurduris. Tas ir liels, plats sietiņš ar lielām atverēm. Parasti izgatavots no metāla vai plastmasas, tā apakšā ir divi rokturi un kājas, lai tas varētu piecelties izlietnē, kamēr jūs tajā ielejat lietas.
Skatīties: Labākā pašmāju krājuma noslēpums
Kaut arī caurduris ir būtisks virtuves rīks, tas nevar darīt visu. Piemēram, atdalot krājumus no vārītām sastāvdaļām, šķidrums joprojām nebūs kristāldzidrs. Lai atbrīvotos no jebkādiem klaiņojošiem dārzeņu gabaliņiem, vistas ādas gabaliņiem vai citiem nevēlamiem materiāliem, jums arī jāizlej krājumi caur sietu tīklā. Parasti sieti ir izgatavoti no metāla, parasti tie ir mazāki par caurduriem un var būt smalkas vai rupjas acs. Rupjš siets ir piemērots, lai saspringtu krājumu, bet, ja jūs mēģināt noņemt gabaliņus no mērces vai aveņu sēklas no ogu biezeņa, jūs vēlaties izmantot smalku sietu.
Atšķirībā no citiem sīkrīkiem, divi sietiņi jūsu skapī neaizņems papildu vietu. Ja jums pietrūkst telpas, vienkārši nolieciet sietu caurdurī.