Krūtiņu sviestmaizeKredīts: Warren_Price / Getty ImagesKavernoza un pārpildīta veikala centrā New Braunfels nomalē, Teksasa , jauna sieviete kovboju cepurē, tikko sasniegusi likumīgu dzeršanas vecumu, vicina ar divrokainu skaldītāju. Ar prieku viņa saplēstas svaigā gabaliņā krūtis , pārspējot melno melno plātni bārbekjū pilnīgā un pilnīgā iesniegšanā. Minūtes vai divu laikā briesmīgā lieta ir pilnībā dekonstruēta, pārveidota par nelielu sasmalcinātas gaļas kalnu. Izrādās, ka krūtis nekad nav bijusi iespēja.
Teksasas centra grila bonafides ir labi zināmas, un šeit pēdējos gados viss ir kļuvis tikai labāk jaunu pitmasteru vilnis cenšas virzīt uz priekšu sen zināmo tradīciju. Kā atzīmēja cilvēki, kas šīs lietas reliģiski hronizē, tas ir drausmīgs laiks Teksasas bārbekjū . Mēs pārējie paliekam, cenšoties sekot līdzi; jūs bieži sastopaties ar cerīgām sūtījumiem no tik tālu esošām vietām kā Ņujorka vai pat Londona, runājot par to, kā grils šajā vai tajā vietā ir gandrīz tikpat labs kā Teksasa, un jums jābrīnās, cik reizes cilvēki saka šādas lietas faktiski ir ēdušas Teksasas šašlikus. Bārbekjū šeit ir gaisā, burtiski burtiski - jebkurā diennakts laikā apkārt Austrum Austinai vai nelielas kūpinātas gaļas meku apmeklējums ne tik tālu no turienes atstās jūs vāju smaržu pēc skaistākā lietotā veida. smēķēt. Piekļuve bārbekjū šajās daļās ir tikai pirmdzimtības tiesības, un bagātīgi porcijās sagrieztas kūkas sviestmaizes, kuras Bu-cee s nopērkat par 5,49 ASV dolāriem, ir kaut kas līdzīgs pārbaudītam.
Šīs sviestmaizes, kas izgatavotas no iepriekš minētās gaļas, kas tikko ir sasmalcināta teātra veidā (parasti jūs varat to arī sagriezt šķēlēs, ja sasmalcina jūs traucē), diez vai dzīvo žanra augstumā, bet tas pat nav punkts. Krūškurvja kaudze, kas pildīta vidējā maizītē, ar baltiem sīpoliem, marinētiem gurķiem un mērci, kas izgatavota no kečupa (turiet uguni), Vorčesteras mērci un šķidros hikorija dūmus, drīz negūs valsts apbalvojumus, taču tas nav ; nav - šī sviestmaize un citas sviestmaizes, kas tiek pārdotas šeit, Bu-cee, sevišķi sasmalcinātā kūpinātu desu sviestmaize, ir ņirgāšanās, ķircināšana, brīdinājums augstprātīgiem pretendentiem citās vietās: Mēs esam tik labi gatavojam bārbekjū, pat mūsu pamata degvielas uzpildes stacijas krūtis, iespējams, vismaz labu dienu varētu izvest jūs. Ja atrodaties uz atvērta ceļa Teksasā, meklējiet Bu-cee (reklāmas stendi jūs brīdinās, viņi ir visur), dodieties iekšā un pārliecinieties pats.
Krūtis (sasmalcināta vai sagriezta šķēlēs) un desa (tiek pārdota arī iesaiņota tortiljā un pasniegta uz nūjas) ir tikai divi no iemesliem Bu-cee svētceļojuma veikšanai - patiesībā pirmie apmeklētāji, iespējams, pat nesaņems tik tālu kā bārbekjū, kas ir tikai viena no daudzajām gatavo ēdienu iespējām. Šī nav tikai degvielas uzpildes stacija, ne tikai cita veikalu ķēde.
Kā Wawa ir tā daudziem faniem Austrumu piekrastē , Bu-cee & s ir galamērķis, laimīga vieta, ceļotājam vētras osta, vieta, kur apstāties paēst.
Pirmais veikals tika atvērts 1982. gadā Džeksonas ezera uzņēmuma pilsētā (Dow Chemical), apmēram stundu uz dienvidiem no Hjūstonas, netālu no krasta; šodien ir vairāk nekā 30 Bu-cee vietas, kas atrodas stratēģiski izvietotas gar šosejām un apvedceļiem štatā, kas ir ļoti apdzīvots, austrumu daļā. Un, lai gan ne vienmēr ir taisnība, ka Teksasā viss ir lielāks, Bu-cee ir labi pazīstams ar to, ka atrodas pilnīgi virsū - New Braunfels veikals tiek uzskatīts par lielāko veikalu pasaulē, lepojoties ar gandrīz 68 000 kvadrātmetru. kāju ēka, sēžot uz 18 akru laukuma, ar vairāk nekā 120 degvielas pozīcijām.
Šeit, Jaunajā Braunfelā, tāpat kā lielākajā daļā jaunāko veikalu, veikala grīdas vien ir lielākas nekā jūsu tipiskajā lielveikalā, un to labo lietu skaits, kuras šeit atradīsit, var ērti apkaunot lielākajā daļā citu veikalu. Daļa no Bu-cee šarmu (tas izrunā Bucky, tāpat kā bebrā, tāpat kā līdzdibinātājā Arch 'Beaver' Aplin, ja jūs domājat) ir tas, cik daudz no tā paša zīmola produkta jūs atrodiet starp dažādām sienām un priekšmetiem (konfektes, saraustīti, žāvēti augļi, berzes, karstas mērces), hektāru plauktos un neskaitāmos vilinošos produktu eksponātos. Pekanrieksti katrā virzienā, maskēta karameļu kukurūza (tieši tā izklausās), jalapeno siera maizes mini maizes, marinētas paipalu olas, svaigi tējkannā ceptas kartupeļu čipsi, burciņas spoku čili salsas, glāzes dekonstruēta laima pīrāga , pimento siera kubli, kukurūzas sēnalās ietīti tamales, mini paniņu pīrāgi - to visu pārdod ar Bu-cee zīmolu, un, ja jūs neesat saprātīgs, izvēloties uzkodas uz ceļa, jūs ļoti ātri atradīsit sevi kas nodarbojas ar cilni debesīm.
Šeit ir alus, tur vīns, tur ir viss dāvanu veikals, piemēram, restorāna Cracker Barrel vestibils, kas aicina figūriņu kolekcionārus; veikala pretējā galā atrodas visa sadaļa tikai grilēšanai mājās un smēķēšanai, sākot no dārgiem piederumiem līdz pekanriekstu baļķiem līdz Ārona Franklina pavārgrāmatai. Tomēr daudziem cilvēkiem Bu-cee pietura ir samērā vienkārša lieta - ātrs apmeklējums godalgotajās, ļoti tīrās vannas istabās (jā, vannas istabām tiek piešķirti apbalvojumi, tāda lieta), varbūt soda no strūklaka (76 centi par 44 oz., kā gan nevarētu) un maiss bebru tīrradņu (3,99 USD par 13 oz). Ar divām galvenajām sastāvdaļām - brūno cukuru un kukurūzas miltiem - šī smagi aizraujošā, garšīgi zemnieciskā uzpūstā kukurūzas uzkoda ir viena no lietām, ko teksasieši, visticamāk, pieminēs, ja pieminēsiet uzņēmumā Bu-cee & apos; Tāpat kā ar bērnības tukšajiem kaloriju graudaugiem - pieņemot, ka jūsu bērnība beidzās vēl pirms vecāku helikopteru izdomāšanas - jūs, iespējams, beigsiet lūgt vēl vairāk.
Šis stāsts sākotnēji parādījās Pārtika un vīns