Krekinga īrissKredīts: Abbi WiltGandrīz pirms 150 gadiem kāds uzņēmums Sentdžozefā, Misūri štatā, sāka pārdot plānu, ieraugušu cieto disku, kas būtu pazīstams kā sāls krekeri. Man ir aizdomas, ka vēlāk tajā pašā dienā kāds uzņēmīgs pavārs teica: 'Es varu tos ārstēt.'
Garšīgas sastāvdaļas, kuras varēja iegādāties, nevis izgatavot no nulles, šajās dienās bija patīkamas ērtības un joprojām ir. Gudri pavāri visā valstī izdomā izcilus veidus, kā saģērbt krekerus, ne tikai pasniedzot tos ar sieru, zemesriekstu sviestu un zupu.
Dažreiz receptē izmantotie sālsūdeņi ir acīmredzami, bet citreiz tie nonāk aizsegā. Šajā gadījumā zem biezas šokolādes un riekstu segas. Gardas pārvērtības varoņdarbā šie sāļie ēdieni pārvēršas par konfektēm, kas iet garām (varbūt pārspēj) mājās gatavotu īrisu. Īsta īrisa ir grūta, un tam nepieciešami konfekšu termometri un iekārta ar izkausētu cukuru. Saltīna īriss ir viegli, tam nepieciešama cepšanas lapa un lāpstiņa.
Šī konfekte tiek nosaukta ar vairākiem nosaukumiem, piemēram, krekinga īriss, krekinga konfektes, priežu miza, īrisa miza, mākslīgā īriss, sāls saldumi, fooler īriss un Ziemassvētku kreka. Jebkurā vārdā šī recepte ir uzvarētāja. Tas ir ātri, viegli un labi saglabājas, ja to uzglabā hermētiskā traukā ledusskapī. Tas ir lielisks variants ģimenes cepšanai, jo pat jaunākie virtuves palīgi var palīdzēt sakārtot krekerus uz pannas. Tas ir viegli uz pusi vai dubultojies. Tas ir lieliska dāvana vai dalāms našķis, ko ņemt birojā svētku laikā.
Recepte ir piemērota izmaiņām un variācijām, piemēram, šokolādes un / vai riekstu veida maiņai. Kā būtu ar tumši brūno cukuru, sviesta kūkām un īrisa čipsiem? Varbūt riekstu vietā sasmalcinātas konfekšu spieķi? Heršija stieņi čipu vietā? Saglabājiet koncepciju un proporcijas neskartas, un viss būs labi. Lielākā daļa sastāvdaļu labi turas pieliekamajā, tāpēc jūs varat īsā laikā izslaucīt paplāti ar šīm smalkajām konfektēm.
Neatkarīgi no viegluma un lietderības, šī kāruma labākā daļa ir tā, ka tas ir traki labs. Krekeri gandrīz izšķīst sviestā un cukurā, tik daudz, ka tos ir grūti noteikt, tomēr turpina aizdot mazliet sāls, lai līdzsvarotu saldo. Ja jums ir aizdomas, ka daži cilvēki būs iecienījuši krekerus, nestāstiet viņiem. Slepenā sastāvdaļa var būt mūsu mazais noslēpums.