SL BLTKredīts: Alisons MiksčsAlisons Miksčs
Speķa atlikumi vienmēr ir laba problēma, ja vien jūs to neesat sasaldējis akmens cietā kubā. Ja jūs sasaldējat nevārītu bekonu, to nevar vienkārši iebāzt atpakaļ sākotnējā iepakojumā un ievietot saldētavā. Jums ir jānodala sloksnes un tās ātri jāiesaldē. Tas ļauj ātri atkausēt atsevišķas sloksnes, kad tās nepieciešamas. Un tas ir vieglāk, nekā izklausās.
Izlauziet cepešpannu. Novietojiet atlikušās neapstrādātas bekona sloksnes uz vaska papīra vai ar pergamenta pārklātu cepešpannu. Ievietojiet cepešpannu saldētavā, līdz bekons ir ciets, apmēram 15 līdz 20 minūtes. Izņemiet bekona sloksnes no cepešpannas un uzglabājiet atkārtoti aizveramā plastmasas ziplock maisiņā.
Saistīts: Cepta BLT iegremdēšanas recepte
Aptiniet atsevišķas sloksnes vaska papīrā. Vēl viena bekona sasaldēšanas metode ir atsevišķu sloksņu iesaiņošana vaska papīrā. Izgrieziet lielu vaska papīra lapu (jo vairāk sloksņu jums ir, jo lielākai jābūt loksnei) un ievietojiet vienu sloksni papīra īsajā galā. Pārlieciet papīru virs bekona tā, lai tas pārklātu sloksni. Tad atkal salieciet, lai izveidotu zīmogu. Uz pirmās sloksnes (kas jāpārklāj ar vaska papīru) uzlieciet vēl vienu bekona sloksni un atkārtojiet, līdz visas jūsu bekona sloksnes ir iesaiņotas vaska papīrā. Ielieciet iesaiņoto bekonu atkārtoti aizveramā plastmasas ziplock maisiņā un uzglabājiet savā saldētavā.
Rullējiet spirālēs. Lai iegūtu patiešām atjautīgu - un vai mēs uzdrošināmies teikt, ka ir mīļi? - bekona sasaldēšanas metodi, sarullējiet bekonu cieši savītās spirālēs. Sasaldējiet spirāles uz cepešpannas, līdz tās kļūst cietas, pēc tam uzglabājiet tās aizveramā ziplock maisiņā. Jūs varat atkausēt tik daudz atsevišķu spirāļu, cik jums nepieciešams.
Negaidiet pārāk ilgi. Saldētu bekonu, kas palicis pāri, vislabāk var izmantot viena mēneša laikā, norāda FDA. To varat droši atkausēt ledusskapī, zem tekoša vēsa ūdens vai mikroviļņu krāsnī. Nekad neatkausējiet bekonu, atstājot to uz virtuves galda; kaitīgas baktērijas var attīstīties, ja bekonu pārāk ilgi atstāj istabas temperatūrā.